天黑前，木匠和铁匠将桌子和铜锅炉子都做好了。
张虎兰下午就在家熬火锅底料。
火锅底料也简单，用牛油加花椒八角桂皮香叶草果丁香这些香料，然后再加豆豉姜蒜慢慢熬制。
没有辣椒，就放了点茱萸增加辣味。
叶红云怀着孩子，也不能吃太辣。
而且蔡来夫人也被接了过来，估计老人家也不能吃太辣。
涮火锅的食材张虎兰也已经准备好，有牛羊肉，有蔬菜，锅底是用骨头汤熬的。
浓郁的香味飘散，让人食欲大开。
叶红云见张虎兰把一盘盘生菜生肉摆在桌子上，桌子中间放了锅，就问道：“咱们这是边煮边吃？”
张虎兰点头，“没错，就是这样。”
火锅可不就是边煮边吃嘛。
张虎兰还准备了蘸料，葱花香菜姜沫蒜沫豆豉这些都有。
张虎兰给调蘸料的时候挨个问她们的口味，有些人不喜欢吃香菜，有些不喜欢大蒜，每个人的口味都不一样。
张虎兰知道这里的规矩多，所以没人面前还放开了双公筷，烫菜夹菜都用公筷。
张虎兰夹了一片羊肉放进锅里，羊肉和牛肉都是请刀工好的厨子切的，肉片很薄，放锅里涮了几下就熟了。
张虎兰把烫好的肉片夹给蔡老夫人，“老夫人您尝尝看味道怎么样？您吃的时候在碗里拌一下。”
蔡老夫人拿起自己的筷子，把肉在碗里拌了拌，然后放入口中。
轻嚼几下后连连点头，“嗯，这味道不错。羊肉很嫩，也没有了膻味。”
张虎兰笑着招呼，“来来来，大家想吃什么菜就自己下锅里，羊肉牛肉都熟得快，熟了就得吃，煮久了肉就柴了。”
所有人都开始往锅里下菜，但基本都是下的肉。
桌上就张虎兰和叶红云、蔡老夫人三个大人，其余全是孩子。
孩子可不都喜欢吃肉嘛。
叶红云烫了一片肉尝了尝，也觉得这味道不错。
她开口道：“虎兰，我已经看到咱们酒楼开张后，生意火爆的场景了。”
张虎兰开口道：“这种是红汤，还有一种是清汤，清汤比较清淡。
以后这锅得做两种的，一种就是这样的，还有一种得把锅的中间隔开，一边是红汤一边是清汤，这叫鸳鸯锅。
清汤容易学，但这红汤，要用专门的火锅底料，不容易被人学了去。
姐姐得找可靠的人，我把火锅底料的熬制方法教给他。”
“这你可以放心，我找的人肯定可靠。”
接下来几天，京城的气氛越发紧张。
但张虎兰和叶红云她们一点没受外面气氛的影响。
酒楼在赶工装修，张虎兰把做烤鱼的烤架和专用的盘子和炉子都画了出来，还有桌子以及火锅和火锅用的炉子开始让工匠打造。
……
京城的气氛紧张，京城外的气氛也好不到哪里去。
靖安侯和吴邦泰、严雄信三方同时突然动手，让不少人都措手不及。
靖安侯的速度比吴邦泰和严雄信的速度要快。他不用慢慢调查，从边境调了大军到茂州后，分出两千人将茂周府衙给围了，然后接管了茂州城。大军也已经将密云山大雁山和铁树岭给围了。
靖安侯没有让大军入山，而是将三座山围了，让人在山下砍伐树木。
此时三座山的山脚下都已经清理出一条三丈宽的隔离带。
靖安侯没有喊话让山上的人下来投降，隔离带一清理出来，直接让人放火烧山。
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