火锅之所以香，玩的就是一个“熬火锅料油”，菜都把油吸完了。
煮出来的其它种类食物，就不好吃了，特别是荤菜类，甚至可能带腥味。
不到一会，锅底就开始沸腾了起来，李轩先是夹起一筷子吊龙肉，筷不离肉。
放入锅中，由于牛肉很嫩，简单涮个几秒就行了。
刚涮出锅的牛肉，很烫，放在油碗里了搅拌一下，刚好降降温。
见温度降的差不多了，李轩迫不及待的一口就送入嘴中。
由于他要的是特辣锅，牛肉进入嘴中，仿佛吞下了一口火球。
火辣，火辣的，又辣又香，嘴巴都要被辣肿了。
明明是大冬天，可是他额头已经出了些许汗。
辣的人太爽了，为何那么多人喜欢吃辣呢？
因为辣本就是一种香味，辣味和酸味，是最开胃的两种味道。
牛肉吃起来很是鲜嫩，这种鲜切出来的肉质口感一流。
在配合纯牛油的麻辣锅底，简直太美味了。
本来还想一样样的下，慢慢品味每种食材的不同口感。
但是吃了一口牛肉，这香味让他再也忍受不了了。
直接端起盘子，把一盘牛肉倒入锅中，然后把鸭血、鸭肠，全部搞里头。
还有毛肚，去他的什么七上八下，全部就朝里面倒。
油豆皮、腐竹、金针菇、这种容易熟的继续往锅里下。
一直到锅中实在放不下菜了，他这才肯罢休。
看着满满一锅的菜，李轩现在是两眼放光，就等着吃呢。
等了大概两三分钟，锅还没煮起来呢，直接捞了满满的一碗牛肉。
毕竟牛肉易熟一些，用筷子夹起一大口，放入嘴中。
这一大口下去，嚼嚼起来，那口感，那又麻、又辣、又香的味道。
真是让人香的无法用词语形容。
李轩不由暗想，一个人吃火锅就是爽，不用在乎旁人看法，哪怕是狼吞虎咽。
想吃什么就吃什么，想下什么菜就下什么菜，想怎么吃就怎么吃。
舒坦，自在！
就在他吃得正专注的时候，只听一声喵~~喵的叫声。
小橘子一双无辜的大眼睛，就那么看着他。
李轩这才想起小橘子的存在，赶紧问服务员要了两个一次性的塑料碗。
一个碗里面倒满了白开水，从锅中夹了一些牛肉，先是在白开水里面涮了一遍。
然后放入另一个空碗里，放到小橘子的面前。
小橘子伸出小舌头，慢慢地吃了起来。把小橘子伺候好了，李轩则是继续和锅中的美食大战了起来。
他又从锅中夹了几片毛肚，放入碗里。
牛肉、毛肚，都属于那种不能久煮的，前者煮久了吃起来柴。
后者煮久了，就老了，毛肚老了吃着就顽，口感很差。
所以他虽然是一锅下的，但是先吃牛肉，再吃毛肚。
毛肚入嘴后，嚼嚼起来爽脆而又有嚼劲，满口都是肉质的鲜香。
李轩火锅中，荤菜里最喜欢吃的就是毛肚，原因无它，就是有嚼头。
麻辣鲜香的毛肚，嚼嚼起来，太爽了。
其实鸭肠在锅中煮完，也是属于比较脆的口感，不过还是有点区别的。
毛肚属于爽脆有嚼头，鸭肠属于清脆，形状又是长条的。
仿佛给人一种感觉，在吃面条一样。
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