其实刘师傅这段时间的日子也不好过。

这段时间赶上他儿子要结婚,到现在也没让他淘换到工业券,三转一响只有两转,手表和收音机到现在都没着落呢,人家女方还就把着,没这几个大件就是不行,人家娘家要的是面子。

本来就心烦,听了张志冬刚才说的那些话,要是按照以前他的性格,早上去跟他干起来了,毕竟国营饭店贴着的“不准无故殴打顾客”的纸条也不是白贴的,都是有原因的,一般厨子的脾气都不好,整天跟油烟作伴,能好的了就怪了。

从老板手里接过张志冬点的菜单看了一眼,又看了看正在喝茶的张志冬,刘师傅转身就往厨房走,他今天要让这年轻人见识见识省里国营饭店掌勺的实力。

他之前是国营饭店的厨子,国营饭店不干了之后又被现在的老板请了过来,当时他和老板说好的是以手艺入股,两人三七分成,自己提供手艺占三成,老板提供店铺和资金占七成。

当时两人是抱着极大的热情开起这家店的,可没想到选错了行当,镇子上能吃起他家饭的,人家的钱也不好接,普通人不是逢年过节找人办事也不会来他这里,就导致生意一直很是惨淡。

刘师傅走进厨房,顿时被一阵熟悉的油烟味包围。

拿起冬菇,仔细挑选出最为新鲜的几朵,轻轻地用刀刮去表面的杂质。

冬菇的香气扑鼻而来,让刘师傅不由得想起了自己年轻时在国营饭店的日子。

那时的他,满怀理想,梦想着将传统东北菜发扬光大,最好是能到京城去开一家东北菜馆。

可是如今,现实却让他不得不面对生意的惨淡。

将蹄筋放入清水中,开始慢慢炖煮,他调好火候,静静等待着。

锅包肉是刘师傅的拿手好菜,他刚开始学厨的时候,师傅教给他的第一个能上桌的菜就是这个。

他先把猪肉切成薄片,均匀裹上淀粉,然后加入少许豆油,在油锅里炸至金黄。

锅里的油滋滋作响,油脂的香味弥漫开来,然后下入炸好的肉片和葱、姜、胡萝卜丝以及蒜片,大火快速翻炒,使肉片均匀挂上芡汁。

就在他忙得不可开交的时候,厨房的门被推开,老板走了进来,脸上带着一丝担忧。“老刘,怎么样了?”

刘师傅没有停下手中的活,淡淡地说道:“快了,你先把锅包肉端上去,凉了就不好吃了。”老板听后,立马上手端起刘师傅刚盛好的盘子,往上面放了两片芫荽做点缀,开始走菜。

菜品陆续做好,刘师傅将它们一一摆盘,色香味俱佳,恰如他心中所想。

看着这几道菜,刘师傅感到一阵自豪,仿佛又回到了当年在国营饭店的辉煌时光。

他深吸一口气,走出厨房,将最后一道冬菇蹄筋端到张志冬的面前。

张志冬正坐在桌前,目光游离,似乎在思考着什么。

看到刘师傅端着菜走来,他的眼睛瞬间亮了起来,嘴角微微勾起一抹笑容。



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