时间倒计时，三十八分钟，众人就动手开干。一号蒸菜得蒸三十分钟，开火。 二十八分钟，二号蒸菜也马上开火。
何雨柱一边吩咐着干，一边说解要点；这几个今后都是帮手，得多关照着点， 自己今后也能轻松不少。
倒计时二十分钟，炒锅开火，直接上灶炒菜；十二分钟出菜一道。
还有八分钟开席，接着第二道炒菜入锅；讲解着一点时间安排上的技巧。
倒计时七分钟，一号蒸笼开；一边炒菜，一边吩咐着人把蒸菜取出。
五分钟，二号蒸笼开，帮工一个个地把菜取出笼；把最后一道蒸菜放进去。
倒计时三分钟，汤水装碗，一分钟，炖肉装盘；时间刚刚好到点了，吆喝一声 之后，可以直接开席上菜了。
人来人往的，一道道菜就这样出后厨，传上席面。
一连六道菜上完，何雨柱炒的第七道菜出锅，然后第三道炒菜入锅。 第三道炒菜出锅，第四道炒菜入锅，第三号蒸菜也就出笼了；上菜。 不多时，第四道炒菜出锅，上菜，齐活。
“快，柱子你这时间和活计安排得真快，比师傅做的还顺畅快了不少。” “厉害，开席到现在还不到一刻钟；快还好，菜我试了试，绝对不差。” “有这一手，到冬天还真吃香；上菜上得快，冬天就不怕菜凉。”
“这手表我一定也要去买一块，这时间点咬得死死的；还能暗中偷师掌控着火候 时点，调料再学好一些，咱也可以上灶咯；哈哈哈哈哈!”
几个美妙地想着美事，主家人看着也感觉非常满意。
时间一点都不耽误，菜上来的时候都是热乎的；不像别的掌勺多数菜得凉一
半。
味道也好，说不上好哪里，但比自己家做的菜好吃就是。
陈经世去对接，把钱一收16万整数，还得了一些红包，每人一个由主家人分 派，沾沾喜气。
后厨分菜的都是老手，肯定会剩一些；够吃和打包一些了。
这是这一行的规矩，掌勺的能带半桌菜走；这菜就到了何雨柱的手中分配。 0......
何雨柱让老六分配就是，他们三个如今不缺这吃的。
主要是给陈家那几个帮工一些，分出三分之一给帮工，剩下的就问了几个同门 要不要，不要就都给何雨柱包起来。
陈经世也把红包一个个分出去，顺便把工钱结了。
何雨柱一个红包，加上6.4万的工钱；红包2000块钱，是主家特意给的，其余人 的都是1000块钱的红包，这就是掌勺的牌面，要高不少。
只有老六老七老八的钱算是少的，1.6万三个人分。 这也是因为席面少，但这活也少不是。
这不能和跟着陈鸿之的时候比，那时候定价就高，但也更忙活很多。
主要是跟着陈鸿之不稳定，一个月正常也才五六次活计；这段时间特别些，这 活计才多了很多，过了这个风口，就不好说了。
反倒是何雨柱，这个价位的活多，稳定，毕竟叫的价低；能接到活，也不缺。 几百万人的城里，每天红的白的，宴客的，少不了席面的事。
完事，众人也收拾好家什；一起回陈家一趟。
何雨柱能不能成带班的班主，还需要回去让陈鸿之试菜；就是打包的这些。 陈经世，首先上去把今天的事说一说，主家的态度问题，宾客的评价之类。 然后，陈鸿之才让何雨柱把菜拿出来摆桌子上，自己亲自逐一尝试乞.
“不错，这手艺跟我的虽然是有些不同，但也不错；而且这材料的炮制，调料和 手法也很特别，看来是你家传，或是别家的手艺。
这丙类的活你能做，多练一两年之后，你这乙类的活怕是都上得了。。
很好，柱子，你对为师这安排如何?对老六三个有什么提点的，这你放心说， 为师不是听不入耳的人。”
何雨柱闻言心中就呵呵了，这摆明了是在算计自己还问安排如何? 但是这话不能说，脸上还是笑着看向陈鸿之笑道。
“我都赚钱了，肯定没意见啊!”
陈鸿之呵呵一笑，心里对何雨柱这样的表现也是满意的。
“你这滑头，为师确实没教你太多，也一直没让你上灶；以前也一直让你做三 案，但一些该提点的话，也是一点不落。
这一行，需要天赋和悟性，没天赋教着吃力不讨好，最终也不入流。
你之前带艺拜师，一来你有些家传的手艺，二来你还有鸿宾楼那边的手艺。 你一身手艺，可谓是嘈杂繁复，我若教你太多，你的脑子就会乱。
一直不让你上灶，一是你还小，二是让你多看多想，先把家传和鸿宾楼学到的 东西都好“三七零”好沉淀一番；不然教你太多，你脑子里乱，就学废了。”
何雨柱笑道：“师傅，您说的和我爸说的一样；我明白的您放心就是。” 心道，这陈鸿之，明显是有过对比的。
他留心着现在才说嘈杂繁复，都是场面子话罢了。 陈鸿之笑着点头。
“你明白就好，今后你就带丙类班子；人手方面，为师这边多的是，一两百的席 面，都不怕没人手。
你若能把老六几个带出来，为师做主，他们今后带班的活计，许你两成份子。”
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