打算直接来个香辣海鲜大杂烩。
这玩意做起来也不难,就是基围虾和梭子蟹清洗起来略微麻烦些。
为了更好的入味基围虾除了去虾线之外,还得给开个背,就是用剪刀顺着那条虾线把虾壳给剪开。
一个一个清理起来得费不少事,但老话说的好,心急吃不了热豆腐,做起来麻烦的美食吃起来也香!
清洗完虾,接着就是那三只梭子蟹,蟹比虾还麻烦,外壳清洗完还得把腹部那块壳给剪了,腮、胃还有心那些不能吃的部位自然也不能放过。
清洗干净还得把蟹对半切开,再将每半切成2-3块,为了方便入味蟹钳子也得用稍微敲碎一些。
洗好之后裹上一层干淀粉放旁边备用,皮皮虾把外壳的脏东西洗掉就行。
接着就是准备配料,朝天椒切段、姜切片,蒜头切沫。
准备好这些就可以起锅烧油啦,等油锅烧热把姜蒜辣椒放进去爆炒,炒出香味之后先把裹好淀粉的蟹给放进去,炸至变色。
然后再把基围虾、皮皮虾一块倒进去,继续爆炒至变色,再放入适量的料酒、蚝油、生抽。
嗯,接着炒,直至炒出香味,最后加入放了适量淀粉的淀粉水,加的水要没过锅里的海鲜。
海鲜熟得快,入味也快,所以盖上锅盖中火焖个五六分钟,直接转大火收汁儿~
想吃点解腻的还可以在收汁前往里放些黄瓜段或者莴笋片~
起锅按照自己的口味放入适量的芝麻、香菜或者葱点缀一下就可以出锅啦~
出锅的时候用好看点的盘子装,一份色香味俱全的香辣海鲜大杂烩就做好啦~
这还是秦婉来到这个世界后,头一回花这么长时间给自己做好吃的,兴致上头还给自己拿了几罐冰啤~
这菜口味全是按照自己口味做的,海鲜肉质鲜嫩,又入味得很,秦婉吃的那叫一个满足!
就是有些遗憾空间里的一些电子产品用不了,整了个发电机也只能给她那辆小电驴充充电。
其他就剩个太阳能手电筒能用了,不然她空间里什么手机电脑平板什么没有?
要是能用的话,吃着海鲜喝着冰啤,再来个电子榨菜看着,秦婉不敢想象这一晚上她过的得有多快乐!
但也只是这么感慨一下,对比穿越前的生活,这一世的生活也算得上快活似神仙了~
她还是很好满足的!
异能者本来就比常人能吃,满满当当一大盘海鲜被她吃的一干二净。
吃完还很是不雅的打了个饱嗝~
爽~
......
婉姐说搞事搞多了有点累,她得放松一下,做个美食犒劳一下自己,嘿嘿~
三更奉上,宝宝们明天见~(*  ̄3)(ε ̄ *)
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