何雨柱在心中默默盘算,关于进一步精进谭家菜技艺的念头暂时被搁置一旁,他转而将目光投向了更广阔的烹饪天地,渴望通过学习其他菜系来丰富自己的技艺宝库。
与此同时,他深知作为食堂班长的责任重大,特别是在大锅菜烹饪技艺上的提升,直接关系到每一位职工的饮食体验与满意度。
午后阳光斜洒进后厨,为忙碌的身影镀上了一层金辉。周主任的身影适时出现,打破了后厨的宁静。
“小何,今天工资到账了,晚上有场重要的招待会,咱们得一起去市场挑选上好的食材。”他的声音中带着几分不容置疑的坚定,却也透露出对何雨柱的信任与依赖。
何雨柱闻言,立刻放下手中的活计,点头应允,但随即又想到了家中的妹妹何雨水。
“周主任,我得先回去接一下我妹妹,她年纪还小,一个人在家我不放心。”他的语气中满是作为兄长的责任感与温情。
自那次厨艺考核以来,轧钢厂仿佛被一股新的活力所唤醒,不仅是因为春天的脚步悄然而至,更因为一批批外国专家的到来,他们带着先进的技术与经验,为这座老旧的工厂注入了新的希望与活力。
随着开工日期的日益临近,轧钢厂的每一个角落都洋溢着紧张而有序的准备氛围。
土地测量工作正如火如荼地进行,每一寸土地都被精心规划,以确保未来的生产线能够高效运转。
同时,大量新鲜血液的加入,也让轧钢厂焕发了生机。食堂作为后勤保障的重要一环,自然也不例外,随着新员工的涌入,食堂的用餐量激增,对食材的需求与菜品的质量要求也随之提高。
周主任自上任以来,便对食堂的现状进行了全面而深入的了解。
他惊讶地发现,年仅十六岁的何雨柱不仅在厨艺上展现出了非凡的天赋,更凭借自己的努力与才华,成为了食堂不可或缺的灵魂人物。几次小灶的尝试,更是让周主任深刻体会到,何雨柱的厨艺之精湛,已经远远超出了普通厨师的范畴。
然而,面对这样的现状,周主任也不免有些忧虑。
他深知,轧钢厂虽然身为重点单位,但在炊事员的等级评定上,却受到诸多限制。
六级,已是炊事员能在这里达到的最高级别,而那些声名远扬的大师级人物,又怎会屈尊降贵来到这样一个小小的轧钢厂呢?
更让周主任感到无奈的是,大锅菜的烹饪工作,虽然能够锻炼厨师的基本功,但长期以往,却也可能在一定程度上限制厨师在技艺上的进一步探索与提升。
尤其是对于像何雨柱这样才华横溢的年轻人来说,这样的环境无疑是一种束缚与限制。
周主任与何雨柱之间的关系,犹如春风化雨般和谐而深厚。
周主任对何雨柱的尊重与欣赏,不仅仅是对其厨艺的认可,更是对其人格魅力的肯定。
而何雨柱,则以他那份难能可贵的谦逊与低调,回应着周主任的每一份善意与期待,彻底摒弃了前身可能留下的傲慢形象,与人为善,赢得了周围人的尊敬与喜爱。
一日,两人在仓库中忙碌时,周主任突然话锋一转,提及了家中即将迎来的喜事。
“何老弟,月底二十八号,我家那小子要办婚事了,这顿饭啊,我可是非你莫属。”话语间,既有邀请的诚挚,也透露出对何雨柱手艺的信赖。
何雨柱闻言,脸上洋溢着温暖的笑容,他轻轻摇了摇头,仿佛是在说:“周主任,您这样客气,倒让我不好意思了。”
随即,他以一种轻松而又不失认真的语气回应道:“放心吧,周主任,这事儿包在我身上。不过嘛,咱们可得说好,我这手艺可是要收费的,还得带上我那调皮的妹妹一起来沾沾您家的喜气。”
周主任听后,不禁哈哈大笑,那笑声里满是畅快与满足。
“何老弟,你这规矩我懂,你放心,绝对让你满意!雨水来了,那就是咱们家的小公主,想吃什么就吃什么,敞开了吃!”
就这样,两人在轻松愉快的氛围中继续着手头的工作,何雨柱一边细心询问着当晚预计的宾客数量,一边在仓库中穿梭,精心挑选着每一份食材。
他的眼神专注而认真,仿佛是在为一场盛大的宴会做着最后的准备。
转眼间,春节的脚步日益临近,置办年货成为了家家户户的头等大事。
何雨柱自然也不例外,他带着对节日的憧憬与期待,穿梭于市场之间,采购着各式各样的年货。从传统的糕点糖果到新鲜的蔬菜水果,再到寓意吉祥的春联窗花,每一样都透露着浓浓的年味。
而在这过程中,何雨柱还意外收获了一袋葵花籽。
这意外的惊喜让何雨水兴奋不已,她的小手紧紧抓着那袋葵花籽,仿佛那是她最宝贵的财富。
除此之外,她还特意为自己准备了两套新衣,一套已经迫不及待地穿上身,另一套则小心翼翼地收藏起来,准备在除夕夜那天惊艳亮相。
随着二十八日的到来,何雨柱骑着自行车,后座载着满脸期待的何雨水,一同前往周主任家。
周主任家中已经是一片热闹景象,亲朋好友们纷纷前来道贺,而厨房里更是忙碌非凡。
为了这场婚礼的宴席,周主任特意请来了几位帮厨,协助何雨柱完成这场味觉盛宴的筹备工作。
“何老弟啊,今天这顿饭可就全靠你了。”周主任拉着儿子,亲自来到厨房向何雨柱表达感谢。
何雨柱以他那特有的谦逊姿态,轻轻接过了一支递来的香烟,夹在指间,边吞吐着袅袅烟雾,边细致地检查着每一样食材与调料,同时,他向周主任确认着宴席的精确开席时间。
那香烟仿佛成了他思考时的伴侣,随着他心中的盘算渐渐燃烧殆尽,最终,他轻轻一挥,将其投入了灶膛之中,化作了一缕青烟,与灶火融为一体。
穿戴好带来的袖套与围裙,何雨柱瞬间化身为厨房中的主宰,开始了紧锣密鼓的准备工作。
几位前来帮忙的大妈们,原本对这位年轻厨师的能力还抱有一丝疑虑,但当她们目睹何雨柱手握菜刀,那流畅而精准的刀法展现时,所有的疑虑都烟消云散了。
何雨柱的每一次挥刀都显得那么从容不迫,仿佛每一片食材都在他的掌控之中,切出的肉片、菜丝,大小均匀,厚薄一致,让人不禁赞叹。
这种专业级的刀工,即便是这些在家常烹饪中摸爬滚打多年的大妈们,也不得不自愧弗如。
她们开始意识到,眼前的这位年轻人,绝非等闲之辈,其厨艺之精湛,已然超越了年龄的限制,达到了炉火纯青的地步。
考虑到宾客们口味的多样性,何雨柱精心策划了这场宴席的菜单,以不辣或微辣的菜肴为主打,力求让每一位宾客都能找到心仪的美味。
红烧肘子,色泽红亮,皮酥肉烂,入口即化;炒麻豆腐,细腻滑嫩,香气扑鼻,令人回味无穷;还有那蘑菇炖小鸡,更是一道时代的经典之作,承载着无数人的美好记忆。
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