嘶,好烫,小笼包里面的肉汁在被皮被咬破的瞬间迸发出来,把汉默克烫的一哆嗦,鲜美的汁水和弹牙的肉馅交汇在舌尖,哪怕是烫着了也舍不得吐掉,喝了口茶水缓解热意,他开始有些懊悔,那些被他放到两头的菜,热的时候该有多么的美味。

学聪明的汉默克小口咬破小笼包,吸溜掉汤汁,再把整个小笼包塞入口中,直到把一笼都吃完,有些意犹未尽的放下筷子,早上吃了炖热乎的,平时隐隐作痛的胃安静下来,汉默克掏出手帕擦了擦嘴,开始期待起七天后姜姜能给他什么样的惊喜了。

因为姜姜投入到了佛跳墙繁琐的准备工作之中,辛迪接手了酒馆大部分的工作,今天还闭店休息了一天。

海参和鲍鱼等干货要提前泡发,每隔12个小时就换一次水,发好的鱼翅底下铺上生姜倒黄酒蒸半个钟,额外再浸泡一晚,花胶和鱼唇泡好以后要加姜片、葱结和黄酒焯水。

这么每天定时定点的忙忙碌碌,累得姜姜好不容易养出来的肉都瘦没了,转眼就到了约定好的日子,姜姜一大早就起来了,买了新鲜的整鸡、牛蹄筋、排骨和猪蹄等。

因为佛跳墙的锅底要用砂锅慢慢的熬,起码要熬八个小时,辛迪干脆把酒馆关了两天,留出一天让姜姜好好休息。

姜姜买完食材回来,把猪蹄,鸡、鸭和排骨放一起焯水,焯好以后用冷水洗干净,鸡和鸭洗干净后要去掉皮,不然熬的汤里会有很多油,汉默克先生早些时候给酒馆送来了一个大砂锅,姜姜把食材都放了下去,烧开以后转小火慢慢炖着。

阳光渐渐微弱下来,被燃烧的蜡烛取代了位置,锅里的汤已经熬成了奶白色,撇掉汤面上的油,把已经煮的融化的肉都过滤出来,过滤好的汤加盐和南瓜泥煮开备用。

姜姜开始把准备好的食材一层层的铺在砂锅里,最底下放的是冬笋和姜片,然后是排骨、牛蹄筋、猪蹄、鸽子蛋、响螺片、鲨鱼骨、干贝、鲍鱼和花胶,海参放在最顶上,加入高汤以后又要再熬上一个半小时,姜姜揉了揉眼睛,抬头看了看钟,在还有40分钟的时候把容易散掉的鱼翅放了下去。

辛迪咋舌,虽然她围观了这道菜的制作全程,但是过程繁琐到她一点也没记住,只觉得眼花缭乱。

汉默克先生带着海恩伯爵和劳尔公爵一起早早的来了,三个人坐在桌上聊着天,海恩伯爵嗅着空气中微弱的一股香味,扭头看向汉默克:“你闻着这味道没,我陪你试了这么多次菜,这是最接近的一次吧。”

汉默克点点头:“那天晚上大祭司劝我出门去拜访老朋友,告诉我这件事唯一的转折点就在这里。”

劳尔公爵跟着动动鼻子,有点纳闷:“我咋啥也没有闻到,你们两个是狗鼻子吗。”

海恩没有的搭理劳尔,饶有兴致挑眉:“还有这档子事,怪不得你大晚上突然跑来,还吃掉了我的麻酱烤饼。”,说完有些幽怨的盯着他。

两个人眼见着就要斗起嘴来,海诺带着一个金发碧眼的帅哥从门口进来,三人连忙起身朝他行礼,姜姜正拿着芝麻饼送去烤炉里,受到气氛感染,莫名其妙的也跟着鞠了一躬。

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