今天下楼去散步,结果在电梯里面闻到一股浓重的辣条味,心里瞬间燃起了一股食欲,立马做了一个决定——买辣条!

在小区走了一圈之后,就去七号楼的小卖部买了三袋辣条,一袋卫龙,一袋老式大辣片,一袋新式辣条。

吃之前,发到了游戏群,几个人比我还激动,说唯有辣条不可辜负,他们都询问味道怎么样。

我于是打开一袋老式大辣片,一口咬一大口,那感觉就上来了,立马反应过来,这是小时候吃过的,豆皮的那种!于是,我脑海中猛然想起晾衣绳上挂着的长长的,薄薄的,脆脆的豆皮!

啊,我之前写儿时的吃食,竟然忘记它!我本想在上一篇吃食里面补充的,结果突然脑海里又冒出很多东西来!比如麻叶子,馓子,还有油疙瘩,麻花等等!这些,我是一定要写几嘴的。

首先,谈谈给我启发的豆皮子!

这是一种用机器压出来的,原料主要就是黄豆,一般操作人在机器一头投放生豆,接受人拿出袋子在另一头接冒着烟的,长长的豆皮。有的人会嫌豆皮太长,回家不好弄,这时还会有人拿住刀,迅速切割。

豆皮子刚刚做出来的时候,是可以直接吃的,软软的,味道不错。回家后,需要把它挂起来,风干。但它干了之后,就变得很脆了,稍微一用力就会变成碎段。这时的味道就不如软的时候了,还难嚼。

一般,豆皮是用来下面条的,或者和其他蔬菜一起煮着吃,而我和弟弟,喜欢烫好的豆皮加辣椒油。豆皮也可以凉调,也可以做成小吃,还可以……反正,感觉它无所不能,就是生吃味道差点。

下面说说油疙瘩,这个可是河南的名小吃,每家每户都会做的,尤其是过节的时候。



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