孟暄和将宋禾余六的事情大致说了下,第二日宋禾便去沉香记报到了。他很是感激孟暄和,干起活来也动力满满。
只是他不如嘉润一样懂经营之道,也不如嘉朗一样会算数核对账本。他在铺子中也只能做些洒扫、搬运的脏活累活。
原本孟暄和是打算就开一间香铺,但认识宋禾之后,才觉得远远不够。她自然不能亏待了跟着她的人,不管是嘉润嘉朗,宋禾余六,还是含香乐隐。
一来是香铺这种小铺子不需要这么多人,人手冗杂。二来也是想多赚点银子,日后瞧见人间疾苦,也不至于心有余而力不足。
孟暄和有了念头便会付诸行动。
“闻嬷嬷,能给我一份京城铺子的收支表么?”不多时日,闻嬷嬷便将汴京城中的收支流水都弄了来。
“这是汴京中公开的收支表,虽各家都有所隐瞒,但也足以窥探一二了。”闻珍嬷嬷一直都支持着孟暄和的决定,不管是以前她声名狼藉,还是现在想要经商。
“公主想要发展别的铺子?”闻珍问道。
“有点想法,嘶,这千年千酒楼的盈利可是最多的。”孟暄和仔细打量着上面的银两。
沉香记是她对孟桑席的回忆,做的是良心生意,赚不得几两碎银。今日看到这收支表,才顿感汴京的繁华,让她有了斗志。
孟暄和眼里闪过一丝野心的火苗,若有可能,她也想在这个时代大显身手,成为话本里富可敌国的经商小娘子。
“盈利前三的基本都是吃食酒楼,前十的还有些丝绸业,陶瓷和典当行。”窗外阴雨连绵,偷得浮生半日闲的日子里,闻珍陪着她一起攻略古代赚钱路子。
“丝绸,陶瓷和典当行便不用想了。酒楼倒还可以尝试一二。”孟暄和笑了笑,说道。
“公主难道精通厨艺?”闻珍不解地问道,公主向来是衣来伸手,饭来张口,不懂厨艺的人开酒楼,恐怕会赔个彻底。
孟暄和有些委屈地看向闻珍:“我的厨艺,嬷嬷难道不知道嘛?”
闻珍也没有打击她的自信心,继续问道:“那公主对开酒楼一事有多少把握?”
自然是毫无把握啊。
不过孟暄和没说出口,她微咳了一声说道:“没吃过猪肉还没见过猪跑嘛?”
她以前也给孟桑席做饭,但都是糊弄饭,家常小菜上不得台面。她唯一有信心的,就是饭后小甜点,奶茶什么的她还有点研究。她觉得当作特色招牌还不错,只是不知道这时代的人能不能接受。
“公主,盘个酒楼下来可需要很大一笔银子。还要招厨子,招小二,招跑堂。这样算下来的话,不少的银子都要折进去了。”闻珍嬷嬷头脑清晰,规劝着她。
“舍不得孩子套不着狼,何况大厨我应该有位人选了。”孟暄和已经完全听不进去闻珍嬷嬷的劝告,满心满眼想着赚得盆满钵满后的逍遥日子。
光是让她天天数钱,她都能高兴几年了。
孟暄和当机立断,将不少的首饰都变卖了。除了能辨认出自己身份的,还有孟子衍御赐的卖不了以外,她几乎是能当则当。
她现在最缺的就是能流通的资金,来让她盘活整个生意。
打点好一切,孟暄和在全京城最好的地段选了一家铺子。铺子原先不是做酒楼的,这处理起来就比沉香记要难上许多。
几乎是拆了所有内饰,还翻修了楼上三层。孟暄和对这酒楼寄予厚望,砸了不少钱。表面搭建好了,她才将这事告诉宋禾。
宋禾几乎是兴奋地睡不着觉,说什么都要守着酒楼修缮好。他实在是没想到,在被污蔑后,还有一家能让自己安身的酒楼。
厨艺是他从小学的东西,也是他最引以为傲,最为热爱的东西。如今重回酒楼,宋禾激动得眼眶都发酸。
他愣是几天几夜没合眼,跑了n条街,打探了n条消息,才为孟暄和的新酒楼请来了最好最便宜的厨师,采购好新鲜食材,装点陈设。
仿佛是他自己的酒楼一般,满心欢喜地跑前跑后。
“再往左一点。”孟暄和正着素衣面纱,在下面指挥道。
“好了吗卫娘子。”上面楼梯上,嘉朗满头大汗地说道。
嘉润看沉香记的铺子,嘉朗宋禾则跟着她忙活新酒楼的事儿,这次放牌匾便是嘉朗上的。
“好了好了,下来罢。”孟暄和挥了挥手,示意他下来。
嘉朗性子急,原本打算直接跳下去。谁料一脚踩空了,直接跌了下来。
一团黑影自空中砸下,孟暄和灵敏地往旁边一闪,嘉朗直接砸到了地上。那声闷响,她听着都感到屁股疼。
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