最后再将剩下的料汁全部淋在梅干菜上,缓缓地从四周渗入,然后起锅开蒸。

五花肉和梅干菜在蒸气的包裹下,开始了奇妙的化学反应。

经过约一个半小时的细火慢蒸,扣肉的香气已经弥漫整个厨房。

林初霜小心翼翼地之倒扣在盘中,剩余的汤汁已经被滗出,单独勾芡处理。

直到熬至粘稠,再将之浇淋在扣肉上,为之增添了几分诱人的光泽。

最后,撒上一点翠绿的葱花作为点缀,为这道菜增添了几分生气。

就此,一份肥而不腻,酱香浓郁的梅菜扣肉就做好了。

李食光还没下楼,就被这香飘十里的味道,勾得馋虫都起来了。

这可是他最爱吃的菜!

李食光急急忙忙把周翰海叫醒,两人一拍即合,一块匆匆忙忙跑下楼。

林淑婉和何小翠已经吃上了,均是一脸陶醉,连打招呼的功夫都没有。

“霜霜,你又做新菜啦!!”周翰海一个箭步冲到桌边,“不过,你昨天不是说不会做这道菜吗?”

说着,周翰海动作也不停,赶紧抓起筷子夹了一大片肉,混着梅菜送入口中,激动地唔唔直点头。

“那还用说,肯定是特意给我做的!”李食光喜滋滋地搓着手。

他郑重地拿起筷子,夹起一片梅菜扣肉仔细端详。

只见它色泽红亮,肥瘦相间,层次分明,肉皮上还泛着微微的油光,看着就让人胃口大开。

他裹上一些软烂的梅干菜,放入口中。

五花肉软糯而又不腻,梅干菜的香气已经完全渗入进去,咸中带甜,互相交织着。

梅干菜也已经很软烂了,完全吸收掉了多余的肉汁,两相搭配,再配上一口刚蒸好的大米饭,简直完美。

“味道平衡的非常好,”李食光细细品味着,“跟我之前吃过的相比,味道更加浓郁了,但我实在是吃不出多加了什么……”

林初霜神秘一笑,没有回答。

几人迅速将一大盘梅菜扣肉瓜分干净,连不多的汤汁都被拌着饭吃了。

“霜霜,没想到你竟然为了我,特意做了我最喜欢吃的菜,我真是太感动了,能吃到这么好吃的梅菜扣肉,我这辈子死而无憾了!”

李食光捂着脸,语调夸张地假哭起来。

周翰海摸摸圆滚滚的肚皮,推了推李食光,“唉,你可别自恋了!”

林初霜不置可否地说道,“正好菜单上可以新添一个菜了,梅菜扣肉,150/份。”

虽然林初霜没有明说,但李食光知道,她是想为何小翠的事情,对自己表达感激。

“对了,光叔,如果你还没改变主意的话,我想了解一下上节目的事。”

李食光大为震惊。

但他却没表现出高兴的样子,而是蹙起了眉。

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