“明天我要去一趟县城,你和我一起去,学习一下赶马车,多和丑离接触一下,混熟了才能把它往家里领啊!
现在先帮我做饭吧。”
洛小苒招呼杜空青往厨房走去。
“辰儿也一起来吧,做姐姐们的小帮手。”
洛小苒淘了一些绿豆放进锅里,让杜空青帮忙烧火。
等水烧开后,再淘些大米放进去,这样才能保证绿豆和大米的滚烂程度差不多。
粥熬制好后,再加些糖。新收的绿豆熬粥,会比陈年的好喝,有一种清新的味道。
洛小苒则把之前剩下的一半老南瓜去皮洗净,切成大小适中的块状。
姜切末,放到热油里炸香,再把南瓜倒进去爆炒,炒至松软时,加入酱和盐,翻炒均匀,即可出锅。
追求卖相的,切点小葱撒在黄澄澄的南瓜上面,那就漂亮极了。
老南瓜本身就十分甜软,爆炒之后更兼咸辣,十分爽口,且便于咀嚼,对于牙口不好的老年人十分友好。
之前买的茄子是比较不容易存放的,偏偏还没做,洛小苒直呼失策,赶紧把鱼香茄子安排上。
茄子洗干净后,把它们迷人的脑袋切掉,神秘的紫色外衣剥掉,赤裸的躯体切条。
俗话说,“茄子要好吃,不要怕费油。”
起油锅,油热后倒入切好的茄条,慢慢炸,炸两遍,把茄子炸透,力求把茄子的香味都逼出来。
剩下的油还很多,舀出大半,只余适量油在锅中。
放入姜蒜末爆香,再放入一勺酱,翻炒匀后,加入适量水,一点糖和适量的醋。
万事俱备,只欠东风。
把炸好的茄子倒进锅中,稍微加点盐,大火翻炒,小火炖一会儿即可。
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