“有啥区别吗?”
“实名的话,会有相关部门跟您联系。”
“好,那我实名,我姓郑,我家在XXX。”
任务第三天。
陆柏昨晚回来比一天早一点,他等到系统结算,跳出来一个【千人千串】的隐藏成就。
应该是跟他卖出1000串烤串有关。
【千人千串】的奖励则是一根纯金的烤串签子,整体扁平头部尖锐,中间还有一段弯曲的扭纹。
造型优美,闪闪发亮。
陆柏不禁笑了笑,华而不实。
金签子也不能真拿来串烤串,只能摆起来收藏了。
论价格的话应该也能值点钱。
触发隐藏成就的同时也解锁了新的烤串——烤板筋和烤羊肉。
这两样原料,陆柏还是找大金链子买的,他家卖的东西首先看去就比别家强,而且不管是食客的反应,还是他自己吃,都能感受到材料的新鲜。
板筋,通俗的来讲,就是牛后背脊梁骨左右的两条大筋,韧性十足,调味烹饪得当,会给食客带来了无与伦比的享受。
陆柏挑了两条,左右对称,十分齐整,重量不到四斤。
据大金链子老板说,这两条板筋是一只公牛身的,那牛前天还在农场里吃草。
他还贴心地为陆柏刮去板筋的油脂才称重。
鉴于板筋本身的坚韧特性,在烤炉之前,就需要把它处理的软烂一点,否则就跟嚼皮带差不多了。
陆柏将板筋清洗干净,便放进了高压锅中,随后又放了葱、姜、八角,他加好水,还倒了一点盐进去,加盐的目的是略微增加板筋的底味。
像板筋这种不容易熟的,高压锅也得压40分钟。
陆柏等高压锅“呲呲”气,记时间,就开始处理羊肉。
俗话说“横切牛羊,竖切猪”。
羊肉的肉质纤维大,横着纹理的方向切下去,可以破开羊肉的肉筋。
这样切完的肉,烤成肉串口感才好,不至于嚼不动。
陆柏左手按在羊肉,右手拿着菜刀,【食材处理专精】,让他切起肉来十分轻松。
先是将羊肉切成大拇指粗细的长条,随后再将肉条切成菱形的方块。
处理完瘦肉,他又将肥肉的部分切好。
在穿串儿的时候瘦肉六块,肥肉两块。
如此排列,一串肥瘦相间的羊肉串就穿好了。
色泽红润的瘦肉,夹带着嫩白的肥肉,光是放在那里就赏心悦目。
扑鼻而来的还有淡淡的膻味。
这股膻味是一道屏障。
只有不反感的人,才有机会品尝享受鲜美的羊肉。
切完羊肉,陆柏便将羊肉穿了起来。
清明踏青快乐读书!充100赠500VIP点券!
(活动时间:4月4日到4月6日)
本章已完 m.3qdu.com