易隆恩从学校辍学回来之后，打鱼摸虾成为了最大的爱好，这也不是什么害人的事，易万谢也不用去多管他，任由着他。
那年月很少有光棍之说，再加上易万谢夫妇都是本份的庄稼人，勤扒苦做，家中两个女儿在先，儿子最小，家里的条件中等八样，已经可以了。
儿子结个媳妇，绝对没有问题。
易隆恩到了结婚的年龄，自有媒婆牵线，娶得老婆。
一家两代人，日子过得也算安逸。
冬去春来，寒来暑往，转眼易隆恩的媳妇生下一男娃，可把易万谢夫妻乐的，那是把孙子当心肝宝贝一样来疼爱。
含在嘴里怕化了，捉在手上怕飞了。
家中好吃好喝的，都是孙子的，在乡村，再多好吃好喝的，都是庄稼地里长出来的。
孙子长到两三岁，能走会跑，能吃能喝。
做了婆婆，当了奶奶，易万谢的老婆，变着花样照顾着宝贝孙子。
这也是一个夏天的午后，小孙子午觉醒来，做奶奶的想方设法给孙儿做点什么吃的呢。
嗯，有了，家中鸡蛋那是没少过，自家喂养的鸡，下得蛋，都是给孙子吃的。什么蒸鸡蛋，几乎每天都少不了。
或是鸡蛋皮做汤，又或是鸡蛋炒韭菜，再或者番茄炒蛋等等，翻着花样做给孙子吃。
今天这午后有时间，做奶奶的索性做一个别开生面的鸡蛋给孙子吃。
鸡蛋还能怎么做换个口味呢，那就是红糖荷包蛋。
早年，荷包鸡蛋在乡村可是最美味的一道佳肴了。
这奶奶当得称职得很，今天准备给孙儿做一道人间美味，别出心裁让孙儿吃个爽快。
只见奶奶来到鸡窝，从里面捡出三个鸡蛋，这真是刚出窝的新鲜鸡蛋啰。
来到厨房，把锅灶收拾干净了，灶里点上火，把灶台烧到微热，倒下炒菜用的油，那油在锅里“滋，滋，滋”地响，奶奶把灶里的柴火添好，就到灶台拿起一个鸡蛋，在灶台上轻轻那么一敲打，鸡蛋壳就碎了一个小缝，奶奶迅速把第一个鸡蛋打在滚热的锅里，那一个鸡蛋在偌大的锅底，被锅里的热油炸得直冒白色花花泡泡，煞是好看。
稍稍炸个分把钟，再用锅铲把鸡蛋翻个面，换另外一面在锅里用油炸着。翻面后，鸡蛋只需炸半分钟就可以了。
奶奶拿过瓷碗，把两面都炸好的鸡蛋铲到瓷碗里，第一个荷包蛋就这样成功地炸好了。
奶奶手脚麻利地再到灶里掰弄柴火，弄到恰到好处，再回转到灶台，就去打第二个鸡蛋。
跟第一个鸡蛋一样，两面都炸好了，铲到瓷碗里。
第三个荷包蛋，照样精心炸好，奶奶再把瓷碗里的两个荷包蛋重新倒入锅里，加上水，在锅里把水煮开，一碗好看的荷包蛋做好了。
光是好看还不够，还得好吃啊。
什么最好吃，糖啊，红糖最好吃，甜呗。
奶奶知道家中红糖没了，但是。有一个更好的东西，比红糖还要甜还要“好吃”，那就是“糖精”。当时的特别产品，一经销售，大受乡村人的喜爱，几乎家家都有，都把这“糖精”买回来放在家里备用。
什么煮汤圆，放点“糖精”，不用给多，只需那么一丁点儿大的小颗粒，三两颗就足够了。
所有家长都知道，“糖精”这玩意儿太过精致，用时只需一丁点一丁点。还知道不能多吃。只有在特殊情况下才用到它。
奶奶没找到红糖，不如就用“糖精”来代替，照样好吃，反正是甜的，还特好吃。
“糖精”放锅里煮了一小会，灶里火弄灭了。再把三个“糖精”荷包蛋铲到碗里，还稍稍放凉一会，就准备喂给孙儿吃。
小孙儿知道奶奶在给他弄吃的，也不调皮，一个劲的等着吃好东西。因为睡了午觉起来后，肚子里真饿了吧。
只等奶奶做熟了，小家伙这才屁颠屁颠的围着奶奶，等着喂。
不凉不烫的一碗荷包糖精鸡蛋，端在手上，温度正好，奶奶开始给小孙儿喂起来。
小孙儿还满口叫着：“奶奶，奶奶。”
奶奶没有意识到，这两声“奶奶，奶奶。”是孙子最后的叫喊。
奶奶端着荷包蛋，顺手拿过一个板凳自己坐下来，两三岁的孙子，干脆站着，这高度正适合喂。
奶奶先把荷包蛋用筷子弄开，那漂亮的荷包蛋立马成为荷包鸡蛋散。
奶奶夹起一小块，喂进孙儿的口里，孙子立马尝到了甜甜的味道。真叫好吃啊。
奶奶专心致志的喂着，时不时的喂几口就让孙儿喝两口汤。
那荷包鸡蛋的甜汤水，温温甜甜的，还带有轻轻的油炸香，实在好喝。
就这么，一个荷包鸡蛋弄散吃喝完了，再弄第二鸡蛋，不一会也吃完了。
见孙儿吃得满意喜欢，把第三个也弄散，喂给孙儿吃。小小孙儿，吃得那叫一个舒服，喝得是那么满意。
三个荷包鸡蛋，听起来很多，但是，加在一起，也就拳头大的量。说多也不多。偶尔一口气吃三个，也无大碍。只要不天天吃，一日几餐的吃，应该没问题。
奶奶自己都舍不得多炸几个荷包鸡蛋，自己也可以吃几个。老人家是舍不得的。都留着给孙儿吃。所以，才有心只炸了三个荷包鸡蛋。如果孙子实在吃不了，自己再吃剩下的。
孙儿都吃完了。因为第一次吃。太好吃了。孙儿看见碗里全部空了，这才不吵也不闹，到一边自己玩耍去了。
奶奶给孙儿做了一碗绝佳的荷包鸡蛋，自己心里都别提有多么的愉快。
这就是长辈对晚辈的疼爱，乡村的老人是这样，城里的老人也是这样，天底下的老人，大抵都是这样吧。
奶奶趁着孙儿自己玩耍得高兴，自己干脆去筛米。
刚刚上午，老伴易万谢把谷子挑到机房碎回来了。早些年机房把谷子碎成米，回来之后是要筛上一遍才能吃的。
去机房碎谷子，碎完之后，再用风抖机，人工把碎过的谷米，倒进人工风抖里，把米和米糠分离开开。
那风抖机是工制的，把碎好的谷米倒进去，打开一个小遛口，用手摇着风抖机的摇把，随过的谷米分三样从三个遛口流出来。
这玩意：“远看像匹马，近看肚子垮，肚子里翻花样，屁股头阿三样。”说得就是这木制玩意。
这屁股阿的三样是，米，米糠，碎米末。各人都带回来，米糠用来喂猪，碎米末喂鸡。
从机房碎回来的米，还需要筛一遍的。从好的米筛下来的细碎小米，可以留着攒起来，等攒多了之后，再把细碎米整理整理。
这些细碎小米用水一洗，轻的浮在水面处理不要，然后用大水瓢把细碎小米一点儿一点儿慢慢从水瓢里荡出来，最后的细碎石子就剩在水瓢里丢了。
就这样，洗好的细米，把水沥干水份，在太阳底下晒干备用。
再把这细米倒在大锅里，灶里开火，把这一锅细米在锅里不停的翻炒，直到细米炒成焦黄颜色，就算炒熟了。
炒熟的细米，闻着都很香。
摊凉之后，最后把“糖精”放到里面，拌匀了，送到机房碎成粉末，那熟米粉闻着更香。
拿回来，舀上一两勺，用滚烫的开水一冲泡，就是一大碗，哦，那口感，世上绝无仅有，只有乡村七八十年代有，到了九十年代，因为没有碎米的机房，这样，细米也没有了，随之而来，那香喷喷的熟米粉也随着时代退市了。
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