还有槐树芽,很多人可能吃过槐树花,但是都不知道槐树芽也很好吃,季舒小时候就经常和小姐妹们一起提着家长给编的小藤篓去田间地头找刚开始冒芽的槐树,那时候槐树刚刚抽芽,叶子还非常脆嫩,焯水之后凉拌或者切碎之后用油炒成,加到汤面里面都非常好吃。
槐树芽晒干之后也能保存很久,因为季舒和弟弟都爱吃,她奶奶每年都会摘很多晒干等他们回家吃或者带到城里去吃,味道也非常不错。
还有就是大家都熟知的香椿树芽,和香菜一样,有的人非常喜欢,有的人难以接受,但是季舒和林侨林皎三人都是非常喜欢它的那一波人,林子里的香椿树不少,同样的它晒干之后也很好吃,只要稍稍焯水就行,她奶奶也每年都给他们晒很多。
这几天,很多的树芽已经长出来很多,完全到了可以采摘的时候,她们也慢慢的忙了起来,三人每天都在找槐树和香椿树,揪人家的树叶。
倒是蒲公英,一年四季除了冬季看不到,其他三个季节都有很多,之前她们是没仔细看,且没有想到晒干这个事情,想找的话很容易就能找到。
倒是槐树芽和香椿,一旦错过那么几天,等长老之后就只能等明年再吃了。
因为树林里的树很多,她们也都学会了爬树,摘起来也不是很累,一天能将所有晾晒的藤盘全部占满,她们等不及,只能连夜烘干。
几天时间,三人就存下了十五大筐槐树芽,十五大筐香椿芽,这些已经足够她们吃上一年的量了,只要不是顿顿都吃,一整年下来完全没有问题。
这几天时间,外面的蕨菜又长高了很多,甚至有一些阳光足一点的地方已经老到不能吃了,季舒觉得既然别的菜晒干后能吃,那蕨菜应该也可以。
趁着蕨菜还嫩着,三人将每一种都摘了很多,烘干之后大概有每样五筐左右,她们一共找到了七种蕨菜,也就是一共三十五筐的野蕨菜干,这个量已经完全足够她们吃了。
这些东西森林里几乎到处都有,摘这些蕨菜她们没有费多长时间,除却烘干的时间,两天之内就已经采够了足够的量。
除此之外,她们还发现了很多鱼腥草,很多地方都叫做折耳根,数量很多,而且各个鲜嫩饱满,但是可惜作为北方人的三人实在是无福消受,林侨好奇尝了一口,一放进嘴里就开始不由自主的想吐,还翻白眼,吓得季舒和林皎连尝试都没敢尝试。
虽然可能是她们的食用方式不对,没有放酱料进行凉拌,所以才不好吃,但是三人实在没有勇气再吃一口,就果断放弃了它。
季舒记得有一段时间有一种野菜很火,很多采摘它的博主都叫它“刺龙苞”,据说是很好吃且非常有营养价值的一种野菜,季舒她们那里没有,但是她大学室友家里的山上就有,据她所说,吃起来有一点点淡淡的药味,但是非常非常好吃,季舒一直特特别想尝一下。
正好她们现在就住在山里,而且那种野菜的样子特别好认,她们找起来也很方便,每走几步就能看到一株,树干上面长满小刺,顶端长着一簇嫩绿色的嫩叶,稍微被两片叶子包着根部,非常明显的样子。
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