王主任公布完何雨柱的职位后,就在一片掌声当中离开了后厨,留下何雨柱一脸尴尬的矗立在原地。
“柱子!呃!不对!以后我们要叫您小何师傅了。”
“小何师傅!打今儿起,咱们后厨可就看您的啦!”
看到王主任走了,杨师傅又笑着走到何雨柱的身边,打趣了一句,虽是打趣但言语间很是恭敬,没有一丝一毫的恶意。
“杨叔您客气!我岁数小当不起您叫我小何师傅,您还是叫我柱子吧,实在不行叫我傻柱也一样,最起码听起来舒坦。”
正所谓人敬我一尺,我敬人一丈,人家杨师傅那么卖力的给他捧场,何雨柱当然不能不识好歹,也是非常客气的跟杨师傅打了个招呼。
但是杨师傅听了死活不同意,任凭何雨柱怎么说他也不肯改口,最后何雨柱也没办法了,索性也就由着他了。
接下来就更简单了,因为后厨的人差不多全都认识何雨柱,因此也不需要他做什么自我介绍。
大家全都很随意的跟他打了个招呼,就开始各忙各的去了。
直接换上了围裙,套袖,然后犹如登基一般,在食堂一众员工的注视之下,坐在了何大清的专座上面。
就这样!何雨柱以一个最低级的炊事员身份,当上了轧钢厂食堂的一灶,整个后厨的大组长。
(因为我看很多同类小说,完全没弄懂炊事员级别跟厨师之间的关系,所以我给大家科普一下,那个年代咱们国家的厨师等级分为技师跟厨师两个档次划分的。)
(其中厨师分为初级,中级,高级三个级别,初级厨师对应炊事员十到八级这三个级别,中级厨师对应炊事员七到五级这三个级别,而高级厨师则是对应四级跟三级两个炊事员级别,再往上就是技师级别,也就是特一级,特二级,特三级,分别对应炊事员一到三级。)
(也就是说,假如你想要提高炊事员级别,就必须要参加厨师级别考试,先取得了高一级的厨师级别,才能一步一步提高炊事员的等级,厨师等级就相当于门槛,只有跨过去了才能往前走,何雨柱为什么干了半辈子依旧是八级炊事员?因为他没参加过厨师等级考试,只有初级厨师资格,所以他最多只能升到八级炊事员,领35块5的工资。)
这个时代的后厨,尤其是工厂食堂里的后厨,大致上可以分成三个小组。
一组是杂物组,也叫水案,大多数是最普通的员工,跟工厂车间的力工,装卸工一样,是专门负责干杂活的。
什么搬运货物,削皮,洗菜,切菜,打饭,打扫卫生什么的,都是他们负责,大多是学徒工组成。
假如没有师傅带着教手艺,即便是熬过三年学徒期,也只能领普通工人的工资,也就是35块钱左右就到头了。
二组称为面点组,也就是过去后厨里说得白案,专门负责制作面点,比如馒头,窝头,烙饼一类主食的!
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