虽然张夫人自谦自己?只是, ‘有些许历练’‘出出主意’,但是李小寒并没有因此而轻视。

她的缺点?,是她对这个世界的理?解太浅薄, 她了解剧情大背景, 但是并不了解这个社会运行的结构与规则。

尤其, 她以女子之身?行事,那就更不能以原男主的视觉准则来处理了。毕竟世界对女子的约束比对男子的强得多。

带着村人卖一卖药材农产品可以的, 风险基本没?有,但是如果要开?铺子或其他,李小寒能得到的信息就太少了。

而且她们家底子薄,一个不小心,很可能就是灭顶之灾。因此,在发展这条路上, 必须小心再小心, 谨慎再谨慎, 宁可少做, 不可做错。

而此时,张夫人, 以女子之身?掌管过仁和?堂的张夫人, 她的主意, 对自己?来说, 才是最合适的。

为了拿下张夫人这个战略投资人, 应该堆上最多的筹码。

但是, 可以选择的这么多, 能选的有哪些呢?李小寒在大脑中搜索。

首先排除一些富贵至极的菜式, 这个世界的饮食水平,按同福酒家的标准, 张夫人见识过的富贵菜单必然很多,这种菜式就是以己?之短,攻彼之长,第?一个否掉。

其次一些十分奇特?的菜式,比如地木耳这种,张夫人估计会感到新奇,但是,不够展现自己?,那么能从?张夫人处得到的,就是她所说的建议,可能是一个中规中矩的建议,李小寒想?要的是惊喜,想?要更多。

根据这两日的观察,张夫人喜欢新鲜事物,因为身?体不好,所以喜欢甜的食物,能给人带来愉悦和?热量。

李小寒缓缓露出一个笑容,找到了。

还有什么比奶油蛋糕还合适呢。再没?有类似的食品,能这样甜,这样软,这样的打动大部分人的心。

虽然这个时代,没?有奶油,没?有低筋高筋面粉,没?有烤箱。

但是只要有打发这个工艺,取得那种蓬松柔软的口感,那就有那种王炸一样的效果。

感谢上辈子那个短视频横行的年代,李小寒在休学试图找回人生乐趣的那段时间里,刷过那么些个‘家庭自制淡奶油’‘家庭自制戚风蛋糕’之类的短视频,并且无聊地持之以恒的学习成功过。

决定了做什么,李小寒便开?始准备了起来,不过,在此之前?,还是得把午饭准备好。

经过一天一夜的观察,李小寒已经找到了张府一众侍卫最好的用处,那就是:捶肉丸子。

还有什么比这一帮身?体强壮、武艺高强的侍卫们,更适合捶肉丸子的呢。

没?有了。

青竹站在案板上,片开?一条手臂粗长的大草鱼,然后把两边的肉切出来,把其中的刺挑出来,再把鱼皮剥出来,最后把干净无皮的鱼肉和?切断的鱼头鱼骨分别放到两个盆。

青竹下方,青松接过干净无皮的鱼肉,使用李家的擀面杖,不断的用力捶打,直至把鱼肉都锤烂,把残存的筋膜都挑出来。

今天有三条大草鱼,其中一条是李贤东家剩下的,另外两条是族长家送过来的。

而鱼丸子队旁边的,是猪肉丸子队,这一对的组合是青槐切肉,青柏捶打。

最后这些捶到糜烂的肉都会送到马氏手里,马氏对着一口大锅,大锅半锅温开?水,不停把肉团成丸子放进去。

大锅旁边站着的是桂圆,桂圆负责给马氏打下手,比如看着锅,别让肉丸子粘一起了,用木铲子给丸子翻个身?。

丫鬟们的用途比侍卫们难搞,皆因她们擅长的都有所不同。

尤其当?李小寒早上知道,莲子的擅长是按摩,张夫人头痛的时候莲子就去按头的时候,立刻把莲子从?厨房否出去。

这样的手,每天抹油膏保养,应该是又软又暖,绝不能糙。

而百合的擅长的是泡茶,这样的手,细若垂柳、嫩若青葱最好看,也否出去。

作孽,之前?她们居然认为百合会泡茶应该也能烧火,然后百合成功被?推举出来当?烧火人,结果当?然是李家的厨房差点?被?烧了。

枸杞的绝活是刺绣,就是红楼梦里补雀金裘的晴雯的角色,李小寒一声叹息,这样的手,应该被?当?作文化?遗产来保护。

桂圆,桂圆很复杂,她擅长的是书写算数,负责的是张夫人的私库,地位跟贾母身?边的鸳鸯类似,一等心腹人,不声不响,却隐隐是丫鬟之首。

本来,侍卫们加入之后,切肉捶丸,劈柴砍骨都有人干了,加上赵氏婆媳的帮忙,各项活计都不缺人了,李小寒本来想?着四个丫鬟全都不用。

但是,很奇怪,她们自己?回去商量之后,又去请示了张夫人,过来了桂圆,然后其他丫鬟全退回去伺候张夫人。

不知道是因为暂时没?有私库要管,还是因为大丫鬟桂圆在开?疆辟土。

反正桂圆现在看着是挺稳的,不像是发配边疆。

李小寒等人也不敢让她干重活,不过桂圆也不说啥,让她干什么就干什么,看得出不熟练,不过也认真。

今天的午饭是豆腐鱼汤,剩下的头尾和?骨头先用油煎香,然后加滚烫的热水,这样烧出来的汤是奶白色的,最后加豆腐。

人常说千滚豆腐万滚鱼,就是说这样的豆腐滚出来,里面都成了蜂窝煤状,豆腐和?鱼完美融合在一起,又鲜又甜又带着鱼汤难得的醇厚。

这么一大锅汤,够大家吃一碗的了。

然后还有一个栗子炖鸡好了,半年的小母鸡加今秋的板栗,可谓相得益彰。

青菜就没?有办法了,这个时候,蔬菜种类没?太多,只能给张夫人上一个芦菔鸡蛋丝。

侍卫们的刀工就是好,这芦菔丝切得,真的是刚刚好,厚薄一致,大小均一。

所谓技多不压身?就是这样了。



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