四爷的回答是，“你给人家提供万金难求的方子，人家不给你钱，你倒还给人家拿食材费。天下还有你这样的傻子。”
“可这食材是府里提供的，走的是公中的钱。我用了超出我份例的食材，不是应该补上吗？”，尼楚贺问四爷。
“府中采买的食材，都是会留有一些余量的。这些余量本来就是给厨房练手甚至是他们扣下自用、或是换钱的。就你用的那一点点量，根本算不上什么。”四爷回答。
“还留有余量让他们换钱。这不是贪污府中公款吗？”，尼楚贺震惊了。
看到她那傻样，四爷笑了，“要知道水至清则无鱼。之前为何他们会私自扣下不受宠主子们的份例，还不是他们靠着那月例银子还有赏银无法过活。
时不时地他们还得打点那些受宠的主子甚至是受宠主子的奴婢。那些月例银子和赏银哪里够。而且府里的厨子一般都是太监，没有后人，他们还得攒下以后的养老银子呢。”四爷叹气道，
“现在不准他们私下苛扣主子份例了，那他们怎么过活。不得给他们留点余量让他们多少能赚点。不然逼得太过火，会狗急跳墙的。
而且这还是爷允许的，他们拿着也没有后患。这样对府里也还能更忠心。”
尼楚贺不由对四爷更加佩服了几分，就连府里的奴才们也能替他们考虑，为何世人会说他冷面无情呢。他的无情也只是对那些贪得无厌、不关心百姓的贪官而已。
“爷，您真是太心慈了，就连府里的奴才，您也对他们这么好。”，尼楚贺真心地对四爷说。
“你这傻丫头，爷可不是什么好人。在这世上，好人都不长命。爷只是在自己力所能及的范围内，尽量对自己护翼下的人好一点而已。”，四爷笑道，
“要说好人，谁还比得上你这冤大头呢，价值万金的成品方子前前后后给出去那么多。以后你也不用多想，想吃什么就跟他们说，让他们做。也不用管什么份例不份例的。就你现在已经给他们的方子，你就算是免费吃喝一辈子都吃不回来的。更何况你还有份例在呢。”
有着四爷的这句话，尼楚贺更是放心大胆地给大厨房提高求了，也不再拿银钱去打点。大厨房也从来都是有求必应。而且尼楚贺还让院里的奴才将四爷这话给传了出去，免得有人说她不懂规矩。有四爷这话在先，府中其他人也不敢再有意见。
当然尼楚贺也不吃独食。她吃到好吃的，也会让膳房再做一份，送到前院书院给四爷享用。
她自然不会让自己院里的奴才去送，因为这样不合规矩，后院的人是不能随意去前院的。免得后院其它女人说她借机邀宠，出手对付她。
她在四爷面前给四爷报备，说是以后她吃到好吃的，会让大厨房的人做好后，让大厨房的奴才给他送去，问四爷可不可以。
四爷之前被人说是不重口舌之欲，只不过是别人不知道他的口味，不知道该给他点些什么。都是吃五谷杂粮的凡人，谁还没个偏重的口味，没个喜欢吃的东西。四爷也只不过是习惯隐藏而已。
这段时间跟着尼楚贺吃了不少好吃的，而且她推荐的基本上都很不错，自己也喜欢吃。有人担心自己吃不好，费心思想让自己多吃点，为此试了不少新菜式。四爷自然领情，心里的天平早就向尼楚贺这边倾斜，连忙答应，还特意吩咐苏培盛让他嘱咐前院的奴才，有后院大厨房的人送膳食去前院书房，要立即禀告。
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