马跃把何驿丞请到了燕子楼好好喝一顿酒，请教他关于客栈经营的得失陷阱。
何驿丞夹了一筷子薄如蝉翼的涮羊肉，蘸上混了花生碎、熟芝麻、腐乳的芝麻酱，塞入口中后慢慢嚼动，舒服得眯了眯眼睛。
过了一会儿他才道：“就是这个味儿！不知道为什么，我们驿站的厨子，做出来的涮锅就不如你们的好。”
秦柳在一旁附和笑道：“也没什么，不就是肉切的薄一些，芝麻酱里加了腐乳搅匀，味道更加香浓而已。”她的燕子楼反正不能继续开业了，秘诀传授出去也无所谓。
何驿丞眼睛亮了亮：“难怪！你倒是心灵手巧！”
何驿丞得了秦柳的提点，也不藏掖：“这驿站和客栈经营起来大不相同。不过呢，一定得注意马匹的喂养和休息，尤其不能让马在你店里出事儿，出了事，一匹马要赔四十多两银子，谁受得了？这客栈还怎么开得下去？”
马跃双眼放光地狂点头：“是，您老接着说。”
何驿丞传授了不少养马的知识，说什么草的质量要好，没有被雨水淋泡。精料要保持干净无杂质，无发霉变质。马厩要每天清理，要备用一些常见的马伤药。
秦柳竖着耳朵听了半天。
这可真是隔行如隔山，光是喂马就有这么多讲究。之前倒是她盲目自大了，一无所知就想着开客栈，真是胆子大。
马跃等人千恩万谢地把何驿丞送出了门，马跃把有几分醉意的何驿丞扶去了隔壁驿站。
前来收拾餐桌的娄老头，等马家人走了后，笑着摇摇头说道：“掌柜的，何必这么麻烦？去贩马来钱快赚得多，最合适了。”
秦柳翻了个白眼回应他。
我信你个鬼，你个糟老头子坏得很！
贩马是赚钱，可那也得有本事去赚呀！
……
一转眼二月过去，进入了三月。
秦柳对客栈和食肆的规划和布局设计也基本完成，进入了采购建筑材料和准备施工阶段。
这次陶瓷制品的用量很大，秦柳还专门把瓷窑老板叫过来仔细沟通了一番。
有了朱岳给的那三个金元宝，秦柳财大气粗了许多，这次的陶瓷制品打算都付现钱。
瓷窑老板高兴得直搓手——这可是笔大生意！
他们瓷窑主要做低档瓷器，销路一直不太顺畅，主要覆盖周边的城镇。一般人家多数用的陶器，用得起瓷器的人家并不多。
娄老头可能是太闲了，三天两头地来烦秦柳：“掌柜的，贩马的事真的可以考虑考虑！”
秦柳回了他一个堂堂正正的白眼：“你要是能找来刘六爷、刘七爷那样一帮好汉，我便依你！”
娄老头瞪眼兴奋说道：“掌柜的你可得说话算数！”
秦柳自觉失言，不再看他，摆摆手把他轰走了。
她边算新建客栈和食肆的成本，一边抱怨：“吃我的喝我的，还算计我！哼！”
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