黄昏时分。

丁修在院中放飞了手中拿着的无人机,开启了直播,他走到盛着田螺的盆子旁边,蹲下身子,开始洗田螺。

直播间中,人们讨论开来。

“到了我最喜欢的美食环节,真是让我好等呀!”

“麻辣田螺,想想都感觉刺激呀!”

“主播田螺要多洗几遍,这样吃着才放心!”

“麻辣田螺是四川一带的风味名菜,属于川菜系。此菜麻辣味,肉质脆爽,香辣味浓,历久弥香,回味悠长!”

“主播会做各种菜,秋棠姐姐真是太有福气了,太羡慕她了!”

“麻辣田螺:舌尖上的美食!”

“田螺:我强烈感到自己的生命受到了威胁!”

……

丁修换了几次水,洗了几遍田螺之后,用剪刀剪它们的屁股。

“我知道,主播用剪刀剪螺尖,是为了更好的嗦!”

“我刚才看看主播洗了好多遍田螺,真是讲究呀!”

“田螺:我的菊花不保!”

“最难受的事就处理田螺,全弄完,准备开始烧的时候腿都蹲麻了!”

“可以坐在小板凳上处理,又不是非得蹲着!”

“我们那养几天田螺后,拿刷子一个一个刷然后,剪尾巴再冲洗干净,最后爆炒加酸笋、假蒌叶吃起来上头!”

“小时候捡的田螺个头要是大一些,没捏住掉石头地上,壳触地的面直接就稀碎了。当然,吃的时候碰到没开屁股吸不动的,可以用门牙轻轻咬一下壳把壳咬碎,就好了!”

“主播一会要带货剪刀吧!”

“我替主播说一句,不带货,不卖货,不PK!”

“丁哥难道就是传说中的一剪没!”

……

丁修将所有田螺剪好之后,又洗了一遍,去点燃了红泥小火炉,起锅烧油。

“江西人狂喜,出门在外,也能看到吃田螺!”

“盲猜有沙雕说这是福寿螺!”

“我想吃田螺,但是怕寄生虫!”

“主播剪过螺尖之后,多洗了一遍,有心里安慰!”

“我知道田螺大,石螺比较小!”

“现在科技发展,可以用超声波洗螺!”

“田螺先焯一下水,过凉水,抛几下,田螺盖的基本都会掉下来,这样很入味,还去腥!”

“要吃水质好的溪水螺,养干净,再去做!”

……

丁修烧热油之后,放入了葱姜蒜,花椒、辣椒、盐,最后倒进去了田螺,翻炒了起来。

“花椒和辣椒是灵魂呀!”

“广西老铁路过,主播可以试试酸笋+紫苏,紫苏要最后起锅的时候才放!”

“没有荚蒌的田螺是没有灵魂的!”

“我现在的肠胃吃不得辣,吃完嘴巴舒服了,肠胃难受,但是很多菜不放辣椒,真的不好吃!”



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