马华一脸懵逼的看着张楠，很是不解。
确实傻柱从来没有教过他怎么拿刀，怎么切菜。
一直都是自己习惯的方式。
“呵呵，你要是这么想，那你永远也当不了大厨。”
“仔细看我怎么切。”
张楠说着就将马华手里的刀拿了过来。
马华又是看了一眼傻柱，才聚精会神的看了起来。
马华注意到张楠只用刀尖。
而且是斜着切，切的白菜很薄。
不像自己只是切成块。
“张师傅，我懂了！”
马华也不笨，这点门道只要有人提醒，那肯定很快就会。
“很好，你们几个都过来，以后的白菜就按照这个标准切。”
张楠将其他几人也叫了过来，给师范了一下。
这个真的不是张楠显摆了。
这是一个在食堂工作者的基本常识。
虽然那些工人吃不出多大的差别，但是这是作为一个厨师的基本素养。
张楠干了半辈子的厨师，对于这个职业有感情。
而厨房里这几个学徒，又有哪个不想学到真本事。
可以颠勺。
“张大勺，我也知道你什么意思。”
“既然都是厨子，我们比一下吧！”
傻柱一直坐在那里生闷气，可不是真的认怂。
同为厨子，要想让对方服你，那只能在厨艺碾压对方。
傻柱虽然经常犯浑，但是这次他选择用厨师的方式解决！
傻柱家可是祖传的谭家菜正宗，那就是一个地道。
虽然大锅菜不是很擅长，但是他自认为也不会输给张大勺。
自己从记事就跟着父亲学做菜。
要是这还比不过张楠。
那真的就没脸待在这里了。
“哈哈哈！”
“接盘侠，你倒是有勇气！”
“那就来吧！”
张楠爽朗一笑答应了。
张楠要的就是在傻柱最擅长的领域打败他。
张楠说完，直接从自己的包里拿出了一些调料。
这些都是昨晚就准备好的。
一个厨子，最重要的就是自己的调料配方。
“好你个张大勺，这是摆明了挑衅我！”
“看来早有准备。”
傻柱看着张楠拿出的那些调料，戏谑的说道。
是那么的不屑一顾。
不是他傻柱夜郎自大，就这一片，厨艺比他好的，他还真的没听说过。
这小小的厨房，那也是江湖。
傻柱不是什么大人物。
但是在这里，他就是绝对的爷！
“呵呵呵~”
“开始吧！”
张楠莞尔一笑，压根没有讲傻柱放在眼中。
一个来自未来的大厨，会输给傻柱？
那真的可以回家养猪了。
而傻柱也是严阵以待。
直接就用马华切的那些厚白菜片。
张楠不紧不慢拿起刀。
在拿刀的那一瞬间，气势就变了，不再那么多慵懒。
手菜刀，就好像有了灵魂一般。
婉若游龙，大巧不工。
不一会一盆白菜切好。
紧接着烧开水，少量食盐和油。
白菜下水，焯水五秒。
立马捞出来。
锅烧理由，红辣椒，葱姜蒜炝锅。
紧接着白菜下锅，大火翻炒，随即加入鸡精，十三香，蚝油和生抽。
最后收锅时加少量白糖翻炒！
整个后厨飘起菜香！
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