清雅苑里面还有新木头的香味,木屑随处可见,现在还不是打扫的时候,要等到桌椅之类的进场才打扫。
老板正在叉腰骂木工,横梁上面的柱子还有树皮,木工唯唯诺诺不敢言语。
看到李安进来,老板的脸色并没有因此而变的很好,阴沉着脸半天不说话。
李安笑道:“掌柜的消消气,你看,他不是上去弄了嘛!”
“李掌柜,你不懂,这开店的烦心事实在太多了,处处都要盯着,一个不好以后就是一个大窟窿,哦,这就是你家做的豆腐是吧!”杜宝久看着李安手上的豆腐淡淡的说道。
相比之昨天,态度冷淡了不少。
李安笑了笑道:“不错,您品品?”
杜宝久点了点头,走到一旁坐下,揭开布看了一下,然后又用手指扣了一小块放进嘴里,吃了两口道:“确实比市面上的豆腐要嫩一些,不过,这豆腐这么嫩,入水怕是散了,那就不好看了!”
“入水不散,而且更加白,若是配上汤就更加鲜美了!”
“呵!实话实说,昨日晚上也有人向我卖豆腐,比你价格低,收钱时间也长,这附近几条街的店,都是在买他家的豆腐...”当下目光深沉的看着李安,也不再言语。
李安道:“那可是好,不过杜掌柜的,在下想问一下您开店做生意,是靠什么打败周围其它店铺!”
杜宝久皱眉说道:“自然是菜品,服务,价格!”
李安竖起一个大拇指道:“您有这种格局,已经打败了非常多商家了,哦格局的意思就是考虑事情的方式,您考虑的很周到,不过,服务我是帮不了您了,价格呢,嗨!这长安的一亩三分地上,太低明显不合适,太高也没人愿意来,咱们家这装修成本可是不少,看看这环境,看看这些字画!”
“您走的路子就和别人不一样!那么要夺人眼球的自然就是日常生活中吃的那些食材!冒昧的问一下杜掌柜的,您肉是比别人好,还是酒比别人好?我相信你有的,他们也能有!”
杜宝久若有所思。
“我豆腐是贵了一点,因为我的工艺值这个价,在所有东西都差不多的情况下,假如我们能够有一个爆款呢?那是不是比别人走的稍微快了那么一点!”李安分析道。
杜宝久再次陷入沉思,在京城开店就是想要赚钱,不赚钱的生意谁会去做,其实他开这个店也是心里没底,但是如今已经是箭在弦上不得不发,投入了这么多,自然是想要快点回本的,而之所以开餐饮,就是因为餐饮是现金流行业,来钱变现快,假如生意好了,钱自然就来了。
“杜掌柜的,您是聪明人,我呢也就是一个做小本生意的,不过,我不想只做小本生意,我想在长安城买房子,我想有钱,这是年轻人该有的野心和欲望,不知道杜掌柜的是否也有这样的野心呢?”李安再次说道。
杜宝久哼了一声,微微抬起头,片刻后说道:“不得不说,你的想法却是很好,你说的也确实打动我了,这样,这店卖豆腐的钱我不给你,你我合伙干如何?”
“MMP!”李安气的在心里怒骂了一声,枉我那么煽情的说了这么一番话,这沙雕竟然还想空手套白狼,果然是做生意的料。
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