“就不就不,好吃!比哥哥上次买的都好吃。”

“不行,做完作业再给你吃,你表现好的话,我还去让你小瑜姐姐帮你做,怎么样?”

“我可以自己找小瑜姐姐做给我,哼,她和我可好了......”

调皮可爱的声音渐渐消去,活力十足。

秦瑜看着夕阳,心里那是抑制不住的开心。

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回到秦家厨房,灶里的木炭堆还热着,它下午一直没停过,秦瑜又加一把柴火,起了煤炉,卷起袖子,穿上围裙,开始做晚饭。

先洗净早上买的排骨,切成长短一致的段块,下锅用大火煮上,再丢两片姜进去,盖上锅,等切完腊肉丁和莴苣,那边煤炉水就烧开了。

捞出排骨,冲凉水洗净沥干,在这空档里,赶紧把清洗好的米饭蒸上。

看准备工作差不多都做好,秦瑜才动身热锅,放入猪油刷低,再用冰糖搅拌,冰糖溶化后会有小泡泡冒出,等渐渐变成红棕色后,放入排骨,翻炒均匀,加入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片和花椒继续翻炒,让它们身上的香味尽情融合在排骨中,这才继续倒入酱油上色,等到排骨变得红润提亮,才加上开水,将它们放入煤炉那边陶瓷锅里慢慢加热,盖上锅盖,等到排骨炖烂收汁即可。

这样的红烧排骨肉质会很酥嫩,而且还入味,属于家常菜特有的做法。

排骨煮完,再炒个莴苣和青豆腊丁,这两个菜最讲究的就是火候,让食材的均匀受热,在保证属于它们的颜色变得更为诱人,让食材本身的清香滋味放大,这不一会儿,晚饭菜就准备好了。

秦瑜一直计算着时间,把弄好饭菜的时候,秦妈也就回到家。

赶忙给她倒水,“妈,我给天天家送点心的时候,文姨送了我一匹布,是天齐哥在海市买的,说是给天天做条连衣裙,剩下的给我用。”

“好嘞,我刚想着天气要热起来了给你做条裙子,样子都给你想好了!你得提醒我,等下次我店里有好料的时候替你文姨也做一身,她平日节省惯了,就是不给自己做新衣。”秦妈接过水杯,咕噜噜喝完,“你的绿豆糕做得真不错,我路上一直还想着那味道呢。”

“那是,你女儿那么棒,不过还是等饭吃完消食再吃,可不能多吃。”秦瑜剩下的糕点放进了厨房。

等秦爸到家的时候,天色暗下来,手里还带着一捆书,表情有些僵硬: “这你姑姑让我给你带来一份高中的资料,你看......”

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