连锁店它主要有两个部分的人：一个是店长，一个是员工。这是小规模状态下面的发展情况。他们的产品对象主要是半成品。这半成品都是由总店提供的。连锁店主要是做一些最后的加工程序，以及服务顾客的工作。同时，因地制宜地开展一些吸引客人的活动。当然这些活动当中，大部分由总店统一做出来的。但是具体的实施，就要各个分店即连锁店去具体执行。所以店长与员工的具体职责，要制定的非常明了、简明扼要，只要稍加学习就知道自己该怎么做？该做些什么事情，做到什么程度？
芭田大酒店，这里面的员工很多了，主要包括4个方面的员工：
第一个方面是前台、保安、引导员、咨询员。
第二个方面的是餐厅服务员，主要是介绍菜色，下单，送菜。
第三个方面的是食品制作与相关人员。包括厨师，下手以及洗刷卫生人员。
第四个方面的就是管理人员了，主要是经理和具体的帐务事务管理人员。
百山县芭田大酒店，可以说是芭田对大企业的进行的一种探索性管理，为今后的发展创造条件。
但是，百山县是一个以山区、山村为主的山区贫困县，像芭田大酒店这种企业的情况，不是很多。更何况芭田企业，现在还是处在小打小闹的阶段，一时还看不出，芭田企业会发展到什么程度？但是大家都比较明确的是，芭田企业现在只能从小打小闹开始。
于是，那十几个老教师，由于来自各个不同的地方，或者叫做来自各个不同的生活小区。他们吃到了芭田小吃店做出来的食品，非常的可口好吃。回去以后呢，他们都极力向周边的小店小饮食店建议：赶快跟芭田企业联系开连锁店，由总店提供各种各样的里面原料和半成品等等，你们只需要把你们的营业学好就行。
大家一听，芭田企业是最近三四个月，县城里风靡一时的企业，能够跟他们挂起钩来当然是好事。经过这些老教师的鼓动和工作。居然又有一些小区的小食店，找来芭田这边来，说要求开连锁店。还有的要求开办老人教育托管，于是，老人托管连锁店也被提到了议事日程上来。
很快就要到国庆节了，很多人来要求开美食连锁店，很多小吃店都是现成的，稍微加以改造一下，换一个店名，就可以解决问题了。店名就统一叫做芭田天狗美食连锁店或芭田风味美食某某小区连锁店、第几个分店用数字来表示。如第三个即3。这么一来，芭田企业连锁店还真的成了遍布县城的食品企业、教育托管企业、生活翻新馆企业、芭田大酒店、芭田食品加工厂、城西30平方公里的山头农场。全部员工加起来，也有200多人呢！后来芭田手工艺品店也变出了连锁店。
所以，就业培训指导站的工作就变得非常繁重了。这个就业培训指导站，就设在芭田大酒店。各个连锁店，原则上自负盈亏。但业务上受总站的管理和指导。营业模式，按照芭田企业的要求进行。各个连锁店，经过几天的安排培训，店主和员工很快都掌握了芭田企业的经营方式。
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