蒸笼大了一些,也加多了几层,蒸包子的速度快了很多,完全可以供得上排队的人们的需求,张阿福准备的馅料和面团,也足以支撑很久。
除了在吃饭高峰期的时候,有一些人排队之外,其他的时候,基本上可以做到随来随买。
一天下来,张阿福一算账,赚了1600块。
之后的几天,每天的利润都在1600块钱上下浮动。
张阿福有点纳闷:“为什么蒸包子的速度提升了那么多,包子的销量却没有提升多少,甚至偶尔还剩下一些馅料和面团?”
“看来,这条街上也就这么多人吃包子了吧!”张阿福分析道:“自己的包子是这条街最好吃的包子,只要是吃包子的人,肯定会吃我的包子。销量应该是到顶了!”
“不对!”张阿福想起,街头有一家小饭馆,每天早餐时也还是有不少人在他家买包子的!
“他家的包子比我的贵,还没我的好吃,为什么还会有人去他家买包子,不来我家买包子?”张阿福皱眉沉思。
忽然,张阿福想起,曾经有一个客人在排队的时候,跟他抱怨过一句话,就说光吃包子太干了,要是还能卖点粥就更好了。
张阿福点点头:“一定是这样!那些去那家饭馆吃包子的人,想一边吃包子,一边喝点什么。”
卖包子的同时跟着卖点粥和豆浆,张阿福也曾有过这样的想法,只不过,过去的时候,包子的销量本来就没有多少,似乎有没有粥和豆浆,并没有什么影响。
现在则不一样了,包子销量大增,客流量翻了好几番,客人们吃包子买豆浆和粥的需求就很大了。
“只是……”张阿福有点犯难,“熬粥需要时间,磨豆浆不但需要时间,还需要专门的设备!”
“现在已经是每天早晨4点多就起床,如果再熬粥磨豆浆,还要再提前至少一个小时!”
“还有,自己的小三轮车就这么大,眼下这些家伙什儿都要放不下了,如果要卖粥,就需要换一辆更大的三轮车。”
张阿福前前后后的想了想,觉得卖粥和豆浆有点麻烦,轻轻的叹了一口气:“这两天,再观察观察街头那家饭馆,看他家包子的销量多不多,再做决定吧!”
接下来的几天,张阿福在卖包子的同时,时不时的朝那家饭馆望一望,同时,也向来买包子的客人询问几句,问问他们需不需要粥和豆浆。
“阿福,你也要卖粥吗?那太好了!那就省的我在你家买了包子,再跑别家买粥喝啦!”大多数客人都很支持。
“咳咳,我只是有这个想法,还在准备!”张阿福说道。
经过一段时间的观察,张阿福发现,那家饭馆的客人还是很多的,而且,客人们去那家饭馆买包子的主要原因就是有粥可以喝。
如果自己增加了粥的供应,包子的销量肯定还会大大提升。即使粥不赚钱,单靠包子,每天的利润可以轻松超过2000块!
张阿福决定:“要卖粥!”
卖粥,那么,一系列现实的问题就摆在了张阿福的面前:
首先,小三轮车不够装。这个问题好解决,张阿福本就想换一个更大一些的三轮车。
第二,熬粥的时间。这个问题不容易解决。
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