“莫大”
“莫大”
“莫大郎”
莫文远吓！
他吓了一跳身体不受大脑控制打了几个颤才慢悠悠睁开眼睛无他，大半夜在梦中被人喊魂似的叫唤，便是他也被吓了一跳。
他还默默想，谁会入自己梦？
等莫文远睁开眼睛他的心脏却快要骤停了菩萨俊逸的脸几乎怼到自己脸上，而他的表情，只能用幽怨二字叙述。
真是吓死我了！
莫文远立刻狗爬式后退，在远离菩萨一米之后才开口道“敢问菩萨有何事？”他还想了下自己最近有没有缺了供奉，应该没有吧？
“江南河鲜会，办得可好啊？”
“托菩萨的福，办得很好。”
菩萨幽幽叹口气道“可不是托我的福是托孙猴子的福。”
莫文远“……”
他心道菩萨你这么说话我慎得慌啊！所以我到底是犯了什么错误？
菩萨“哎，孙猴子可以我就不可以吗？”
“甚？”
菩萨终于放下了多余的矜持道“若说想要让河鲜会扬名找我也是可行的，孙猴子只不过这两年才有些名气而且是靠俗讲出名的，我就不同了，孙猴子还未从石头缝里蹦出来我就很有名气。”
莫文远终于知道菩萨是什么意思了但他还有点难以置信什么情况菩萨竟然主动想要做河鲜会的评审？这这这这这太难以置信了！
他都不知自己是该感叹菩萨如此爱吃，还是该感叹他跟孙悟空攀比。他嘴上连连答应道“我知我知，以后若有活动我定是通知菩萨您的，到时候还请您拨冗前来。”
菩萨先道“这还差不多”，随后深深看莫文远一眼道“尔可记住今日说的话，我会一直盯着你。”梦终于结束了。
莫文远夜中惊坐起，额头布满冷汗，中黑羊趴在地上也被吵醒了，连忙咩咩咩咩咩咩咩，问他出了什么事。莫文远如此这般这般如此把与菩萨的对话说了，中黑羊也非常无语，一双眼睛变成了充满鄙夷的豆豆眼。他的鄙视是给菩萨的。
中黑羊丢死人了！
……
江南河鲜会结束不久后，集子就出来了，此集子与其说是文人诗集，倒不如说是河鲜鲜会资料集，会上有哪些厨师来了，做了何种吃食，赞助商为哪些人，评审点评如何，一一记录在册，附录上还收录了些称赞吃食味美的好诗。
那些诗写得不算精妙，然便是冲着张都知，此册江南才子都人手一份两京的郎君则是给王蔚他们带的，河鲜会时莫文远专程邀请了长安洛阳的世家郎君当评审，待他们回乡之后又将此会大书特书，说得好似人间仙境至于民间，俗讲僧人们自动挑起宣传重任，因孙悟空猪八戒出场，便干脆将其说成了西天取经中的插曲片段。
总而言之，此会已经深入社会阶层的方方面面，如果将其传播的轨迹具体化，莫约可以绕东土大半圈。
名声远扬后，不仅三教九流，便是妖魔鬼怪神仙都也听说此事。在李三娘食肆的美食涌入天界后，神仙们就仿佛被打开了新世界的大门，也开始关注人间界的吃食，土地城隍牛头马面还亲身至店中买吃食。
排队的过程中他们听凡人议论纷纷，十人中有九人都在说江南河鲜会之盛况，好奇之下就寻了本册子，如此，集会名声也在非人间传开了。
“江南？可是神农钟爱的鱼米之乡？”
“现在已不叫做鱼米之乡，将其称之为鱼鲜之乡更好些。”
“闻说莫大郎在江南做出新菜，可是叫河鲜大唐的？”
“我观集上描写，倒是更爱洛神鱼面、虾饺等物……”
“你们眼皮子都太浅了，江南好吃的何止李三娘食肆一家？我看魏家酒楼也很不错，下次下凡时定要去吃吃。”
“同去同去！”
“哎，听说孙悟空与天蓬元帅也去了江南？”
“嘘，切莫声张此事，我倒是听说天蓬此次犯了戒，被玄奘法师一通好训。”
“玄奘法师可是金蝉子转世？”
“那可惨了，金蝉子一怒，伏魔百万，血流千里。”
“惨矣！惨矣！”
猪八戒牙都给打掉了。
……
除仙人外，妖魔鬼怪也听说了此事，然他们中绝大多数都不敢生出异心，无论是想要抓莫文远当厨子的，还是想要吃他滋补的，都不敢轻举妄动。对莫文远动手的精怪可不是一个两个，硕鼠精之类尚未登堂入室的且不说，白虎岭的白骨精便在妖界都是一霸，倒在他手下的妖魔数以万计，白骨精都说杀就杀了，他们这这些小喽赡芴茫
然而，极少数妖精却生出了别的想法，其中有一鼎精就很是渴望睹莫文远真容。
唐代妖怪多种多样，其中有些类十分特别，即便是和尚道士见了都不会太为难于他们。这种妖怪都是“物老成精”，在唐代都算是了不起的古董，什么西施的镜子，周文王的衣服，商纣王的酒盏，到唐代都成了精怪。
想要见到莫文远的老物精也大有来头，他是易牙用于烹汤的青铜鼎。
鼎的历史源远流长，它由远古时代的食具演变而来的，由釜、陶支脚和灶三者组合而成。春秋时代，鼎，尤其是青铜鼎的造价很高，是稀罕物件，比起烹食，更常被作为礼器，所以才有“天子九鼎，诸侯六鼎”的说法，易牙能够以鼎烹食，是因为他在齐国的地位很高，巅峰时已经到了能够干政的地步，再加上他是以做吃食上位，厨具打造的自然也比其他人精美。
作为公认的古代第一厨神，甭管易牙人品如何，是否干、政在厨界他的地位还是很崇高的，唐代不少厨师都会偷偷供奉易牙，而他青铜鼎，也很是自得，认为只有天下顶级的名厨才能配得上自己。
青铜鼎精在十多年间陆陆续续听了很多莫文远相关之事，终于下定决心，想要见见他，但有个问题，他虽成精了，却没有修炼出人形，如果以鼎的腿走到江南，不知要走多久，所以他便拜托太上老君，让他带自己到江南。
太上老君不仅仅在炼丹炉中炼丹，偶尔还要用到鼎，现在天下鼎中最会控制火候的就是易牙的青铜鼎，他不是个霸道人，没有将其强取豪夺带回天庭，而是需要时就下凡找他，近年他寻青铜鼎的次数越来越多了，因为太上老君发现，用他炼制出的酸菜口味丹药最正。
不错，他不仅仅用炼丹炉煮酸菜，还做出了相似口味的金丹。
“欲寻莫大郎？”太上老君伸手捋三角形的胡须，“也不是不可以，我座下一仙鹤正好在莫大郎处打杂，你若想找他，我让仙鹤带你去便是。”
青铜鼎精“如此谢过老君！”
他俩都没想到的是，鹤十六还未来，观音菩萨就找上门了，他有事同太上老君商讨，正好看见此青铜鼎精。在听了它的诉求后观音菩萨异常热情“想要下界，我带你去便是。”
青铜鼎精“是、是吗？”菩萨这么热情？
随后他就知道菩萨的热情是是有原因的，他眯起眼睛露出意味深长笑道“你可是千年老物成精，又曾被易牙用过烹汤，神通斐然，定受厨师喜爱，便是想为莫大郎所用都不能不考验他一番。”
青铜鼎精心道菩萨真是说到他心坎上了，崇敬道“依菩萨所见应该如何考验？”
“当然是考验他做菜了，做他个十到八道我能食的素菜，待我吃个爽了再让莫大郎通过考验。”
青铜鼎精“……”
也太赤、裸了吧？
……
江南李三娘食肆之生意越发红火，三娘趁热打铁，欲在金陵再开一店，莫文远见阿娘忙得手忙脚乱，也不去其他店了，就在本地帮忙，顺便也研究研究新的菜式。
莫小狗与赵二娘也很忙碌，故而元日他们一家首次分居各地，在长安的在长安，在洛阳的在洛阳，在淮扬的在淮扬，相互之间只能委托行人带信，寥寥数语，抒发思念之情。
中黑羊倒是想用瞬移之法让一家人团聚，莫文远听了之后都很心动，然后到李三娘这里却被毫不犹豫地拒绝了。
她苦口婆心道“你二者既因厨艺结缘，神通之法便用在厨艺上即可，若何事都以中黑羊之神通解决，那人之惰性便会逐步滋生。此外，天地伦常都有其恒定道理，你我人世间行走，多用人世间之力即可，捷径还是别走为妙。”
中黑羊听得似懂非懂，他能感觉到李三娘的话中有番朴素的道理，而且这道理对他对莫文远都是有益的，莫文远听后更是感叹，阿娘的通达人间少有。
年是不能一起过了，但吃食却还是能够追求点相似之处的，诗人说与朋友分居两地，头顶却挂着同样一轮皎洁的明月，而厨师则说，与家人分居两地，元日时却能吃同样口味的香肠。
说到新年必吃并且能够保存很久的食物，香肠绝对是现代人心中当之无愧的第一，除非是在没有冬天的极南方，绝大部分地区新年都是一定要腌制香肠的。
香肠大概是在南北朝以前发明的，在齐民要术中就有提及“灌肠法”，但在唐代时，灌肠法并没有得到普及，只在少数地区有香肠可吃，江南是万万没有的。
包裹猪肉的香肠衣子只能莫文远自己制作，他用猪小肠做肠衣，小肠也不用买，李三娘食肆每日卖肉太多，要用好几头猪，大肠他们还是要烧菜的，但是猪小肠只有被丢弃的命运，他将理应被丢丢掉的下水搜集在一起，也算是废物利用了。
肠衣的做法并不难，他先用水把小肠洗干净，随后又把多余的油脂给刮了。面粉与盐摆在莫文远的手边，他用此两物将肠子洗了数次，直到一点异味都没有，确保干净，才进行最后一步，把小肠上的筋与白色油膜去掉。
几步加工后得到的乳白色透明薄膜，就是他所需要的肠衣。
中黑羊对莫文远的每一道处理步骤都很好奇，他忍不住把下巴搭在灶台上，咩咩咩咩咩询问莫文远此乃何物，有什么用？
莫文远笑道“此物用于灌肉，其成品能够保存很久，又美味异常，保证你吃得合不拢嘴。”
能够保存很久……中黑羊灵机一动咩咩咩道是否为新的腌菜？
“比那还要好吃多了！”
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