等将溢香楼打扫完，已接近晌午时分，外面从天边肚白变成了艳阳高照。
众人看着仿佛焕然一新的溢香楼，脸上带着笑意。
这半天一起打扫劳作，向明已经和他们多多少少有了一些认识，起码不会再你你你的指着，对这些人的名字有了了解。
为什么会这么快，其实是因为向明没有端掌柜的架子。
洗碗涮锅时虽会对手不利索的杂役怒斥喝骂，但是过后仍会说说笑笑。
那些被他骂过的杂役小二一开始担心这位掌柜会以这个理由克扣月钱，后来见到前一秒责骂他的掌柜下一秒就和自己说说笑笑，大概心里也知道了这位新来掌柜性格极好，不会随便记罪他们这些下人。
所以这半天向明倒也从和这些人的说笑中知道了一些比较有用的消息。
比如问起为何这个天下的人对读书人不似以往那般尊贵。
溢香楼里唯一读过书识字的板娘笑答道：“掌柜你居然不知？二十年前咱们圣上带着一位术算极其高明的学士微服私访一些郡县城池，查起官帐时发现账面上漏洞百出，关键是拿起账本与那贪官对质时，贪官未认出这位皇帝陛下的身份，就以书生三寸不烂之舌将皇帝陛下给反驳得哑口无言，那理直气壮的模样，犹如忠言死谏一般，把皇帝陛下气得不轻。事后回到宫里召集百官上朝，在主殿上破口大骂三声‘书生误国’。这事可谓举国皆知呢。”
向明笑问道：“后来呢？”
板娘说道：“后来陛下力排众议，颁布了民晋旨，上面写着‘但凡有利国利民之大才者，不问出路，皆给予官制’。这十来年确实有很多不用科考就当大官的人哩。”
向明笑着点头。
这位没有名字只以“红娟”这种类似丫鬟称谓的板娘，笑着说道：“看掌柜原本也应该是个读书人哩。”
前世高中便缀学到酒店里打工的向明摇头，笑道：“粗人一个。”
再比如问起那个曾经与自己“抢媳妇”的清水街张家少爷。
方顺一脸厌恶，说道：“掌柜的你不知道，这张泉在金麟城可谓是声名狼藉。仗着自己有个在衙役里当县令的老爹，到处为非作歹，强抢民女逼良为娼的腌臜事没少干哩，最近又盯上了梨花巷锦鱼酒肆里的漂亮闺女，据说好像还雇人将这闺女的仰慕者给打杀了，这种人渣子迟早会有老天收他！”
向明内心一凛。
一旁的魏小义补充道：“本来还想祸害咱们东家的可怜小姐哩。只是咱们东家家大业大不似那任人拿捏的软柿子，不然咱们那长得像天仙般的大小姐还会被那渣子糟蹋哩。”
向明脸上依旧笑眯眯的，眼里却闪过冷意。
还有一些食材价格，那个名叫唐境的中年人也一一说明。
让向明惊讶的是，一些鸡鸭猪鱼的内脏，也就是说下水，极其便宜，一般屠户赠给酒楼，酒楼都嫌弃不要。
甚至于猪蹄子猪头肉这些在向明前世人们中的抢手货等等，相比于胸脯肉里脊肉都便宜很多。
问起为什么。
唐境笑答道：“贵人们都不喜欢吃哩，甚至连平民百姓都不太喜欢吃，吃起来有股子臭味。”
向明懂了，说白了就是这些个厨子不会处理这些猪鸡鸭下水。
平民百姓甚至都洗不干净就下锅下盐直接煮了。
可能有些老饕知道这些东西的美味，但毕竟少数。
嗯，如此便宜，对于自己来说这是好事。
太阳仿佛已经挪到天空的中央，已到饭点。
该吃饭了。
那几个三流厨子在昨日便被顾海直接辞掉了。
为了能吃饱吃好，那只能是自己动手了。
厨房里那些被糟蹋的食材在这个没有冰箱的古代难以保存，向明只好将那些已经坏掉了的食材全部扔了。
向明笑着说道：“唐叔，去买几根猪骨头，要大根刚剥下来的那种，再买几块大牛肉。”
听到这声“唐叔”，唐境有些受宠若惊，吭吭哧哧说道：“掌柜直接叫我老唐就好…”
向明没有坚持，知道这个时代即便相对开明，但是阶级依旧存在，只好笑道：“那就叫老唐，去红娟那领些银子赶紧把我说的食材给买来吧。”
唐境笑着应是。
向明又找方顺问起今早与自己一起过来的顾可怜与顾海，方顺说道：“小姐和那役从回家去了，说是到饭点会过来，让掌柜的好好准备。”
向明就坐在前堂休息，心里想着未来这半个月的计划。
……
就在向明准备睡着的时候。
门外走进一位身着儒装头发花白的高壮老人。
老人好像是熟客，轻车熟路的走到桌子旁坐下。
老人环顾四周，觉得这个溢香楼与以往有些不一样。
向明起身拉方顺过来，问道：“这位是？”
方顺答道：“老顾客哩！以前都是大概这个时辰来吃饭的，就坐在前堂点碗五香面，吃完就走。后来咱们溢香楼主厨走完后这老人还是会来，不过不点面了，就点了叠花生和一壶女儿红，喝完酒就走。”
懂了。
溢香楼的老铁粉丝。
向明走到老人旁边，笑问道：“老先生想吃点什么？”
老人听这声音有些陌生，抬头看了向明一眼，问道：“新来的小二？”
向明摇头道：“不是。”
老人对此也懒得再问，说道：“一碟花生米，一壶女儿红。”
向明眨眨眼，笑道：“老先生不吃碗面？”
老人皱眉，说道：“这里煮的东西还能吃？”
向明脸色认真，说道：“若是待会上的面不能让老先生满意，在下给老先生磕头赔罪，如何？”
周围的杂役小二惊讶。
掌柜的你不是说今天不开门吗？厨子昨日都辞掉了，再加上厨房很多烂了的食材也被扔了，现在谁能给这老先生上一碗满意的面啊？
老人听到这话有些惊讶，重新正眼打量向明，想了一会，突然大声笑道：“好，若是不能让老夫满意，你确实得嗑这个头。”
向明笑道：“那就劳烦老先生等候片刻。”
老人嗯了一声，说道：“方顺。”
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