顾可怜打开窗户，望下去，看到不远处虽然比溢香楼矮了两层但是却人声鼎沸的醉宵楼。
原本那是在溢香楼才会出现的景象。
厢房门突然被打开。
听到开门声，顾可怜转身。
进来的中年男人脸色有些沉重。
顾可怜轻声问道：“叔叔，怎么了？”
这位名叫顾海在顾家有着极高话语权的中年男人沉声道：“溢香楼情况不容乐观，这是已经烂完了。”
顾可怜俏脸也变得凝重，“一点机会都没有吗？”
顾海摇了摇头，说道：“张鸣四才来了几个月，依着是二夫人弟弟的身份，在这酒楼肆意妄为，被克扣月钱的小二杂役早已怨声载道，连采购日常食材的银钱都暗中克扣了不少，请的厨子也是些上不得台面的三流之数，再加上如今溢香楼名声早已被坏干净了，想要重新打理，所耗时日钱财甚巨，已不符合咱们顾家的为商之道…”
顾可怜眨眨眸子，笑道：“刚刚不是有一位说不出半月便能把溢香楼打理得更胜以往吗？”
顾海一脸不满，说道：“那纯粹就是个只会放空话的狂妄小子。”
“那叔叔你有更好的法子吗？”
顾海叹了一口气，说道：“那也不能将这酒楼托给一个才刚见一面还摸不清来历的小子啊。”
顾可怜走回桌旁坐下，说道：“身份可以派人去查嘛，木子巷姓向的，他不是说他是最厉害的厨子吗？”
“如今溢香楼多一个厨子又又何用？”
顾可怜咯咯笑道：“反正溢香楼已是病入膏盲的地步，这样下去再过一个月也要闭楼，不如就让他试试，死马当活马医吧。”
顾海叹了口气，拿起桌上那一壶女儿红一口饮尽。
……
向明将鸡杀好后，洗净放进已经烧开的水里焯水。
很多人烤鸡都喜欢选择直接生烤，但是生烤容易把鸡皮给烤坏烤焦。
所以向明烤之前先焯一下水。
水中早已加入八角陈皮葱段等增香材料。
中间注意把焯水出来的白泡沫儿给除掉。
大酒楼厨房唯一的好处大概就是工具齐全，香料佐料齐全。
把鸡焯得三四分熟之后再挂进烤炉里，把一脸疑惑的小二叫进来用烤杆缓慢的转动烤钩。
向明接着准备酱料。
烤鸡好不好吃不光看鸡烤不烤得好，而且还得看酱料是否鲜香美味。
到这里，向明突然感谢在这个天下发明酱油和香料的人了。
炒香酱料的中途向明把准备烤好的烤鸡挂出来撒上孜然，再继续放进去小烤一会。
然后再将小白菜加油下锅爆炒，加入生蒜，加盐，一道蒜爆空心菜完成。
最后向明将已经烤得金黄熟香的烤鸡从烤炉拿出，改刀片肉摆盘，浇上自己特制已经炒香的酱料，一道完美烤鸡完成。
一脚将烤炉旁早已目瞪口呆的小二踹醒，向明擦着手，说道：“看什么？盛饭啊！”
小二赶紧将饭盛好跟在向明后面。
向明拿着托盘端着菜，悠悠走上四楼摘星阁。
……
摘星阁中。
脸色沉重的顾海与一脸轻松仿佛毫不在意溢香楼的顾可怜在聊着一些关于今早从账本中所查出的一些问题。
顾可怜的俏鼻突然动了动，疑惑道：“这是什么味道？怎么这么香？”
顾海有些烦躁，说道：“就这桌子烂菜的味道。”
顾可怜摇头道：“不是，叔叔你再闻闻。”
顾海直接将桌上的烤鸡与青菜倒进厢房中用以放垃圾的小木桶中。
味道突然清晰起来。
顾海越闻越觉得香，口水开始疯狂分泌。
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