因为今天是逢集日,桶店的生意也不错,老板娘正忙着卖货,看见文蓉来了招呼了一声:“小妮来了,先等一下,我一会给你拿桶。” 文蓉并不着急,在一旁等着,老板娘一份生意做成了,转身从里屋拿出一个大桶笑眯眯地过来和文蓉说话:“你这个桶做好了,你看看这铁皮都是加厚的,这桶盖上专门加了一个把手你也好打开,你看看行吧。” 文蓉看着桶的大小、用料都很满意,把剩下的钱付给老板顺口又夸赞了两句,老板娘顿时乐呵了,又多送了文蓉一个小水桶。 文蓉把桶搬到三轮车上,之前买的东西正好全部放进桶里装着,事情都办完了文蓉就赶着回家了,虽然回去时车上多了一个大桶,但车子骑起来也并不吃力,回到家里才11点多。弟弟妹妹还没有放学,文蓉先把粽叶取出来,一捆有20片叶子,文蓉先泡上10捆。 饭菜早晨都做好了,文蓉就抱着一个西瓜去了三奶奶家。三奶奶正在厨房做饭,见文蓉抱着西瓜进来了,老太太脸一拉就说教上了:“你这孩子买个西瓜还往这边拿干什么?你们姐弟自家吃就是,我和你三爷爷还能少了这口吃的了?” 文蓉知道三奶奶是真心疼她们姐弟,笑嘻嘻地并不理会三奶奶的冷脸,把西瓜放下说道:“三奶奶,孙女孝敬你们的你们吃就是,等以后我挣了钱,您和我三爷爷就等着享孙女的福吧!” 被文蓉这么一说,老太太也乐了,“好,以后就等着享我大孙女的福了。”想起来文蓉今天去了集市又问道:“今天集上人多不多,桶带回来了吗?” “都带回来了,三奶奶我是想问您我二大爷什么时候去买化肥呀?我想和二大爷一起去。”文蓉过来就是为了化肥的事,毕竟地里马上就要追肥了。 三奶奶一听文蓉问这事立马说道:“买化肥的事,你就不用操心了,你二大爷已经安排好了,这两天就给送过来,你三爷爷说你家十二袋化肥就足够了,原本你三爷爷还以为你不懂得地里的活计,想等到化肥买来了再教你的。” 文蓉知道他们家的事情三奶奶一家子都是当成自家的事一样对待的,也就不再客套了:“我看有人家买化肥才想到的,地里的事我真不懂,三奶奶以后你们多教教我,买化肥的钱等过会我给你送来。” 三奶奶一听文蓉提钱就急了:“钱先不用给,这个你别操心,等以后再说。” 文蓉却不愿意,正色道:“三奶奶,我知道您和三爷爷都疼我们,恨不得什么事都帮我们张罗了,可这钱却不能让你们出,您和我三爷爷挣钱也不容易,我们姐弟以后花钱的地方多了,我们总不能都让你们二老养着。三奶奶您放心,我们手里买肥料的钱还是有的,以后的日子我算计好了,日常的花销是没问题的,我们平常在您这吃的拿的东西也不少了,可钱我们不能再跟您要,您要是不要这肥料钱以后我们姐弟就没脸来您这里了。” 三奶奶见文蓉把话说这到份上了,只得叹口气:“你这闺女咋那么倔来,这性子跟你爸一样。行,等你二大爷把肥料拉来了,你把钱给你二大爷就行了。” 文蓉听三奶奶妥协了这才满意,笑着岔开话题:“三奶奶,你快看看锅开了吗?我三爷爷也该回来吃饭了,您饭做好了没?” 老太太这才记起灶台上还坐着锅呢,赶忙转身进了厨房,文蓉把西瓜拿到压水井边,压了一桶井水把瓜浸上,就听见门口文静在喊:“大姐,你赶集回来了吗?”文蓉听着弟弟妹妹找来了,就忙着应声:“我在三奶奶家了,这就回去”边说边往门口走。三奶奶也从厨房里出来叫住姐弟几个:“在这边吃吧,我这就炒菜了……” “我早上做好饭了,回去热一下就行了,这个天又不能放,不吃就浪费了”文蓉和三奶奶这么一说,老太太也就不留她们了。文蓉领着弟弟妹妹回了家,把饭菜热了一下,姐弟三个简单吃了午饭,文俊放下碗就又跑到院子里看姐姐买的桶,他回家的时候就想问大姐了,这会憋不住了,“大姐,这桶这么大,能装多少豆腐脑呀?” “大概有个几百碗吧,姐也不清楚,明天做好了豆腐脑卖出去就知道了”文蓉以前倒是卖过豆腐脑不过时间都那么久了具体的她也记不清了。 文静也好奇这个,也跟着问道:“大姐,那咱一桶能挣多少钱呀?” 文蓉逗她:“那你来算算,一碗卖两毛钱,一桶就算240碗能挣多少钱?还有姐明天还打算包粽子卖,一个粽子也是两毛钱,包200个粽子,一共能挣多少钱?” 文静在那里不停的嘀咕,一会眉头就皱了起来,苦着一张小脸又掰着手指头嘀咕半天,文蓉看妹妹这个样子顿时觉得好笑,真是有些呆萌呆萌的。文俊却对这个双生姐姐的笨样无语了,这么简单的加减乘除题都算不出来,他冲着二姐喊道:“一共88块钱,真笨……” 文静一听弟弟这么说就松了一口气,又听有这么多钱顿时乐了:“一天能挣88块钱这么多!” 文蓉见弟弟妹妹高兴,虽然不想打击他们但还是把成本利润的关系和他们解释了一下:“88块钱只是总收入,却不是我们的利润,我们做这些还有成本在里面呢,黄豆,粽叶,糯米,蜜枣都是原材料,都要钱,我们加工的过程也要算成本,还有买的工具都是成本费,这么算下来利润也就只有一半。” 文静听姐姐这么说依旧美滋滋的:“那一天能挣40块钱也不少了,比大爷他们上班挣得还多。” 文俊却是忍不住地打击她:“大爷他们只要天天去上班,月底就能领到钱,咱们这豆腐脑可不一定每天都能挣到钱。” 文静一听小脸顿时垮了,虽然她对大姐的手艺很有信心,可就像弟弟说得万一卖不出去,不就没有钱挣了?文蓉不愿看弟弟妹妹在这里纠结,招呼着他俩去吃西瓜:“你俩吃完西瓜快去上学别迟到了,等晚上回来姐给你们做好吃的……” 到底年龄小,文静和文俊一听大姐这么说,赶紧拿了西瓜去吃,西瓜在井水里泡过冰凉凉的,红瓤黑子果真甜得很,姐弟三个吃了半个西瓜,剩下半个依旧泡在水里用竹筐盖着,防止西瓜走了味。 弟弟妹妹去学校了,文蓉收拾完家务,就想着该怎么处理上午买的那块肉。家里没有冰箱,肉也放不久,文蓉买的这块肉有一斤多,炖成红烧肉姐弟三个一顿就能吃干净。可是天这么热,总有些腻口,而且这时候农村虽然生活条件好多了,一个月也会吃几次肉菜,但是除了吃酒席,平常谁家也不舍得炖这么一碗红烧肉吃,都是炒菜时放些肉当烩菜。 文蓉想了想决定做成小酥肉,一斤多肉炸好了够她们姐弟吃两顿的,文蓉把肉切成薄片,用花椒、姜片、葱、盐腌上。家里没有淀粉,文蓉便用面粉,磕了两个鸡蛋调了一个面糊,等肉腌的差不多时放入面糊里拌匀,起锅烧热了油便把肉片一片片的放进油锅里炸。 肉片下了锅翻滚几下后就漂浮了上来,香味也跟着扑鼻而来,等到一锅肉片有些微黄了捞出放在一旁,油锅继续加热,把肉片回锅复炸一次这小酥肉就炸好了。刚炸好的小酥肉实在是香,文蓉忍不住捏了一个放到嘴里,面皮炸的酥脆,肉片肥而不腻,鲜香爽口。文蓉分出一碗准备给三奶奶送去,剩下的留作晚餐。 炸好了酥肉,文蓉就开始准备明天卖豆腐脑要用到的东西,新买的大桶用水刷洗干净又烧了一大锅热水仔细的烫一遍消毒,毕竟是入口的东西卫生很重要。三轮车也里里外外清洗了好几遍,文蓉以前做小吃生意就是如此,她的摊子从来都是小吃街最干净的。 忙完了这些看看糯米,粽叶都已经泡好了,江文蓉就准备先包粽子。江文蓉的家乡在北方,大米并不是这里的主食。90年代农村这里除了端午节平时根本没有人家包粽子吃,江文蓉会包粽子也是上一世做小吃生意时学会的。 江文蓉会包好几种形状的粽子,三角粽、四角粽、龙舟粽,包出来一个个小巧玲珑的漂亮极了。刚包了几个文静文俊就放学回来了,见文蓉在包粽子两人看得眼馋,纷纷挤过来帮忙,文静直接拿起一片粽叶问道“姐,你包得粽子怎么这么好看呀!我也想学。” “行啊,你们俩仔细看我怎么包的,很简单。”江文蓉放慢了手上的动作好让弟弟妹妹看得更清楚。粽叶对折,从底部向上折一段,放入糯米、蜜枣,再将上面的粽叶折下用棉线扎紧一个漂亮的四角粽就包好了。文静包得还好,只有些松松垮垮的,虽然不如姐姐的好看但形状却差不多,文俊包得直接就是一个长方形前后还漏米,文蓉看了就另拿了个盘子让小姐俩把粽子拆开重新练习包。 因为是第一天卖,文蓉也没有包太多,包了二百个粽子就不包了,把粽子放到大铁锅里煮上,文俊和文静忙着挤到灶前烧火。文蓉撵两人去写作业:“这粽子用慢火煮着就行,不用看着,你俩快去写作业。”两人磨蹭着不想走,文俊说道:“今天的作业我在学校写完了,这粽子要煮多长时间呀?大姐我帮你看着呗!” “粽子要慢火煮,煮的时间越久越好吃,咱们今天晚上不吃这个,大姐炸了酥肉,一会炖酥肉给你们吃”听到大姐这么说,姐弟俩才从灶台前离开,回堂屋复习功课去了。 晚饭做起来很快,食材都是现成的。从菜地里拔了一些鲜嫩的小油菜配着酥肉炖了一大碗;凉粉切块用蒜泥、醋、香油、辣椒调一碗料汁拌匀,再撒一些炒熟的花生碎,一荤一素两个菜,姐弟三个吃得喷喷香。 吃过饭收拾好碗筷,文蓉又开始挑豆子,文俊和文静也跟姐姐一起忙活起来,文蓉指导着弟弟妹妹把黄豆里的坏豆子和小沙粒挑干净。边挑拣边和弟弟妹妹说着话“文俊,文静你们要记得无论做什么都一定要认真去做,就好像我们挑豆子,如果挑不干净坏豆子掺和在里面可能做出来的豆腐脑也能喝,但味道肯定是不一样的,以前咱爸做的豆腐为什么卖的比别家好就是因为咱爸做豆腐时仔细,豆子选得好,豆浆磨得细,压豆腐时也比别人压得好,所以你们看是不是这个道理。”
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